在马德里的时候去这家吃过，觉得也不错。

La Paella de la Reina ：

前不久去 Valencia，也在市中心附近吃过，要的是Valencia的Paella，只是免了兔子肉，也很好吃，他们的米应该是特殊的品种。

都没有特意提出要多煮一会儿，但米都是熟透的，没有夹生。