葱包桧儿要两面刷甜面酱，手托侧边吃，传统做法的面皮不是现在这种干硬，甜面酱后的葱味好像西餐中的Kick

上次去网红地大马弄附近发现都是外地人做这个，把出锅后的甜面酱都省了。看来下次只能在杭州老旧小区里去找到真正的葱包桧儿。