最後是高層 （酒店經理和餐飲經理）和他們開了一個小會 詢問他們對服務有什麼不滿意導至這個決定。並且解釋了小費是如何分配的。
那個年代公主還有一個表 詳細列明你每天的 crew appreciation gratuity 是怎樣分配的。很多人看到 Maitre 'd 都有一點點 （好像是$0.5 一個人一天）頗有微詞 認為不應該。其實呢 Maitre 'd 要管整個主餐廳的用餐座位分配 外加大大小小的突發事件 還要處理客人的投訴 是個很煩瑣的工作。公主有個不成文但熟客都知道的服務 就是你不想要 fixed dining, 但又不想每天打電話訂 anytime dining 的用餐時間 更不想在門口排隊 那麼你在上船那天的一時到二時那段時間 Maitre 'd 会在一個主餐廳當值 解決乘客對用餐方面的要求。熟門熟路的乘客都會去 排個小隊見他 要求安排在那個時間 那個主餐廳 那張枱子用餐。Maitre 'd 和助手會在餐廳的平面圖上盡量找到滿足你要求的枱子然後整個航程你都可以自行入座了。這個是我們 boarding 之後的首要任務。我們心目中在 Emerald 和 Ruby 這兩條船上有幾張首選的枱子。幾乎每次都能要到。後來有了 Medallion app 之後可以自己在 app 上把所有日子都訂好 但是不能選枱子 而且時間段仍然會有不盡人意的地方 這就需要和 Maitre 'd 商討一下可否改善。然後他的助手在系統里加了標注你的 preferred dining time and preferred zone at the dining room. 下次用餐就不用費唇舌了。
另外如果你對餐廳有什麼不滿 不論是食物還是個別侍應的態度 足以让你投訴 Matre 'd 通常是那個來回應並提供補救方法的人員。我們就有兩次這类型的事件。
所以他們的 $0.5元一天的小費也不算過份。
