巴郎《船游散记》06 郁金飘香
202302 Ventura 游轮阿姆斯特丹专城4日游。
一一一一
2023年4月20日，9 - 15℃，晴朗阳光
沿着阿姆斯特丹众多的运河，分布着大大小小的鲜花市场。小的市场只有几个或者10来个摊位，大的市场则有上千的摊位，绵延数里，看不见头尾。这些市场多用玻璃做壁，用玻璃、塑料或油毡盖顶，既透光敞亮，又遮风挡雨。市场靠近运河，河里舟船穿梭不息，为其运送鲜花提供了极大便利。
鲜花市场里百花齐放，姹紫嫣红，争奇斗艳，异彩缤纷。许多鲜花像是刚摘下来的一样，上面还挂着露珠，清丽可人，美不胜收。鲜花竞相开放，散发着一阵阵的幽香，引来蜂飞蝶舞，游人闻之欲醉。除了鲜花，这里还卖种子、花肥、园艺书籍和工具等。吸引着人流如潮，摩肩擦踵，买卖兴隆，喧闹声不绝于耳。
荷兰盛产鲜花，是世界上第一鲜花大国。这个鲜花国度里，一年四季，花团锦簇，特别是它的郁金香，更是世界闻名。乘坐飞机飞过荷兰天空，可见下面广阔大地似一片片的平整花圃，其布局整齐划一，巧夺天工，由近及远，看不见头尾。花圃上面种植着各种各样的花儿，五颜六色，争艳斗妍，在风中摇曳起伏，波涛翻滚，形成一望无际花的海洋。
17世纪时，荷兰开始强盛，凭借先进的造船和航海技术，一跃成为了海上帝国君临世界。商业活动的兴盛，使得荷兰民众有着当时最高的收入水准。此时郁金香开始传入荷兰，经过杂交培育，其球茎发生突变，产生新种，可以开出色彩斑斓的艳丽花朵，极受民众的青睐追捧，争相购买，掀起了“郁金香狂热”Tulpenmanie。由于郁金香生长缓慢，要3~7年才能开花，是一种难以短时间大量繁殖的植物，其培育速度无法赶上突然扩大的需求量。供不应求，因缺货而价格居高不下。市场机制引起价格大幅波动，激发了民众的贪婪和投机心理，他们对于栽培郁金香或是赏花并没有兴趣，只是为了哄抬价格取得利润。民众把家里面所有的财物如家畜、生财用的工具都拿去变卖换现，一掷千金，购进郁金香球茎，屯积居奇。据文书记载：“1636年，一棵价值三千荷兰盾的郁金香，可以交换八只肥猪、四只肥公牛、两吨奶油、一千磅乳酪、一个银制杯子、一包衣服、一张附有床垫的床外加一条船”，当时甚至有过一个高级品种的球茎交换了一座大宅邸的纪录。
由于投机盈利，郁金香狂热既引发热潮，也产生大量泡沫。有人负债累累，买进球茎，却找不到买家，无法偿还债务。然而，泡沫难以持久，当泡沫破裂时，价格暴跌，导致了市场一片混乱。许多人的财富一夜缩水，实业破产关门，倾家荡产，跳河自杀者屡见不鲜。泡沫瓦解引起的创痛，经久不愈，至今仍被人们谈论。
无独有偶，上世纪80-90年代，在中国的东北，也曾发生过一次类似事件。当时有东北人栽培兰花，通过杂交突变而产生了新的名贵品种，香艳芬芳。由于投机分子兴风作浪，于是在全国掀起了兰花热潮，一株兰花甚至可卖50万元之巨。随后不久泡沫破裂，使许多人倾家荡产，欲哭无泪。
站在中央车站和西教堂铁塔的观景台上眺望，阿城街头显露着文艺复兴风格的房舍，鳞次栉比，港口桔蓝交织的屋顶与运河的波光相映成趣，尽收眼底。
在这些旧式的房舍中间，时常见到有珠宝首饰店或钻石加工厂。自古以来，荷兰加工业，都盛产巨匠大师，如制造显微镜的列文虎克，现代的独占鳌头的光刻机等。由于荷兰顶尖的工艺设计和加工制造能力，虽说荷兰自身不产珠宝，但却建立起众多的珠宝工厂，为世界各地加工珠宝。特别是钻石的加工，更是一枝独秀。皇室贵族、富商政要，各业翘楚，名人淑女，古物藏家，都对阿城珠宝趋之若鹜，以购买和佩戴阿城首饰，倍显荣耀。
正由于阿城加工首饰的名声在外，分外响亮，促进了珠宝加工业的繁荣，也产生了一些负面的效果。在黑社会的暗箱操作下，阿城成为了非法加工珠宝的首选集散之地。世界各地的珠宝，如南非的钻石等，都经过地下通道，送来阿城，按照市场需要，被切割分解，打磨成型，做成首饰珠宝，将非法变为了合法。阿城，也是假币制造者的天堂。阿城生产的假币模板，惟妙惟肖，几乎可以达到以假乱真的程度，骗过不少的行家鹰眼，市面上流行不衰。阿城也是世界走私的热窝，大量的走私商品经过阿城，而分布到世界各地，逃避关税，扰乱市场。与此同时，阿城毒品泛滥，公共场合，吸食大麻无人干涉。阿城毒品的品种众多，其精纯度达到极高的程度，毒品残害民众的身心健康，引起极其严峻的社会治安问题。正是由于阿城的这些阴暗面，产生了不少的故事，使得世界各地的传媒，都争相来到阿城，拍摄电视和电影，以吸引看客观众的眼球。
阿城的主城区面积不大，许多年轻的观光客选择步行，他们背着背包，手里拿着地图，穿行在大街小巷之内，按图索骥的去猎奇探秘。如果嫌步行太累，也可租辆自行车骑行，租金便宜，10欧元一天。荷兰是自行车王国，自行车的人均数量可与牛津剑桥比美，租车和停靠都挺方便，故使用者众多。
环绕着水坝广场是闹市区。街市的布置使人漫步其上，很有轻松之感。街景往往别具一格，不呆板，不重样，让喜爱拍摄街景的游人乐不思蜀，流连忘返。各式各样的商店向人们敞开大门，牌匾闪亮，彩旗高扬，向人们展示着荷兰的独特风采。荷兰人大多能操一口流利的英语，而且非常友善。他们的审美规划也很到位，商品的摆放布置雅致而不奢华，看着很有品味。橱窗里柜台上摆放着荷兰的特色商品，精工制作的风车模型、两头翘的彩绘木鞋、红皮包裹着的圆球奶酪，鲜艳典雅的民族服装，货真价实，名不虚传。这些店铺都很亲民，允许游人穿梭于各个店铺之中，眼瞧手摸，观赏着各种商品的表象和质地，用手机对着商品拍拍走走，不时的发出惊叹赞誉的声音来。
走累了，钻进街角小店，来一盘传统荷兰煎饼，配上甜甜的苹果肉桂或咸咸的培根奶酪，啜饮一杯名闻遐迩的海尼根啤酒，舒适惬意。也可品尝炖牛肉和豌豆汤，让舌尖体验地道的荷兰风味。
阿城生产世界有名的海尼根啤酒Heineken beer ，啤酒爱好者一定要去海尼根博物馆一游。这里曾是海尼根第1个酿酒厂，展览着其品牌发展史、酿酒过程、经典包装等。身为全球啤酒巨头，海尼根的广告总是展现无限的创意，成为博物馆的精华。观光结束后，可以去馆内的酒吧 Best ‘Dam Bar 免费饮用两杯啤酒。
一日之内要游遍阿姆斯特丹是不可能的，只能择其要点而游之。出行之前祈愿来一趟轻松的阿城之旅，也并没有让我失望。有限的时间里，体验到了阿姆斯特丹的魔力，它将历史的深遂、艺术的癫狂、自由的追求、现代的精神融于一体，为我们奉献了一场视觉盛宴。一日虽短，却足以在运河的倒影中，瞥见一座城市如何以包容之心，继往开来，继续书写四百年来的辉煌传奇。
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巴郎 记于20240221
阿姆斯特丹街景
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