在悉尼经营餐馆的朋友告诉我，八十年代初期，很多悉尼肉类加工厂把鸡爪鸡翅出口给华人餐馆

当时，肉联厂都是把鸡宰杀后留下鸡腿鸡胸肉，然后鸡爪子和鸡翅就扔掉了。然后就看到在工厂后门处理废品的地方，有华人等着，看到扔鸡废料的，就满面笑容告诉他给我，工人一开始不明白他要这个干什么，很痛快地就给他了。时间长了，这些肉类加工厂意识到，这些华人是把鸡爪子和鸡翅拿去做美食了。这是废物利用，于是就不白送了，而是要收钱了。