在路上(四)~~, Yugen(幽玄),怀石料理~~

本帖于 2025-06-15 07:11:54 时间, 由普通用户 甜酒甜 编辑

大阪,怀石料理,米其林二星,Yugen(幽玄)

提前预定的晚餐,预定时就扣费,一个星期前取消扣50%,三天前取消扣100%. 

怀石料理,以新鲜,季节性,及当地食材入菜. 怀石料理清淡,只因保持食材本味. 料理没有多余的调味,完全由食材自身组合,而各食材如何组合达到最佳味觉及视觉的享受,则与料理人的功力息息相关....Yugen(幽玄)在这方面发挥得不错:))

 

 

 

 

 

 

 

八寸,拼盘,这是两人份的,每人一份四种小菜,每一道都各不相同,不同的味觉视觉搭配

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yugen(幽玄),餐馆只提供6个Counter位置,在6点预约时间段除了我们两个,另外还有一对日本夫妇,庆祝他们30周年纪念日. 夫妻俩在日本各地开了很多的餐馆...他们除了一瓶香槟喝完,他们还另外喝了至少有7,8种酒,白的,红的,烈酒.......太能喝了!~~期间,先生很绅士的帮我们两个女士(哈哈)点了香槟,我们欣然接受并恭喜祝福他们:).三个小时的就餐时间,多数时间靠着翻译,言语中可见夫妻两人互相尊重彼此爱意,当然,能一起走30年:).....这是他们点的其中一瓶酒,我不喝酒,不知道啥酒,哈哈,只因瓶身而吸引我:),虽然,我知道日文的“青春”也许不是我们汉语中的同一意思...

 

 

 

 

所有跟帖: 

看起来不好吃 -忆北京- 给 忆北京 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 08:02:30

嗯:) -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 08:06:58

摆盘漂亮 -laoyangdelp- 给 laoyangdelp 发送悄悄话 laoyangdelp 的博客首页 (33 bytes) () 06/15/2025 postreply 09:28:58

怀石料理,本身就清淡 -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (492 bytes) () 06/15/2025 postreply 10:01:24

视觉挺有禅意,小姑娘也美 -Anthropologi- 给 Anthropologi 发送悄悄话 Anthropologi 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 11:21:25

小姑娘挺精灵,开朗的,哈哈 -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 12:00:21

还以为怀石料理是在滚烫的石头上做饭 -Buhuiba1000- 给 Buhuiba1000 发送悄悄话 Buhuiba1000 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 13:52:13

哈哈 -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (72 bytes) () 06/15/2025 postreply 14:00:55

怀石就是饿到发晕,怀里揣快烧热的石头借点热量。看看这个饭食,要是年轻的时候吃,确实需要怀石呀。 -是前生已注定- 给 是前生已注定 发送悄悄话 (167 bytes) () 06/15/2025 postreply 18:05:20

看起來真精緻。食材質量一定很讚。甜酒覺得大阪怎麼樣? -lepton- 给 lepton 发送悄悄话 lepton 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 13:53:12

我这是第二次去大阪 -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (107 bytes) () 06/15/2025 postreply 14:04:42

日本吃的还是很精致,每个小菜用一小小碟子装起 -nancyjin5391- 给 nancyjin5391 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 15:13:48

也有粗旷一些的,LOL -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 21:58:52

精致。好久不见,甜酒最近去什么好地方了? -小黑猫- 给 小黑猫 发送悄悄话 小黑猫 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2025 postreply 17:00:55

我下面回了晴天 -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (188 bytes) () 06/15/2025 postreply 21:59:37

造型还可以, 味道如何? -Redfernbus- 给 Redfernbus 发送悄悄话 Redfernbus 的博客首页 (57 bytes) () 06/16/2025 postreply 06:37:42

我没有说“回去山寨“,有没有可能是因为我知道我山寨不出来,LOL -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (745 bytes) () 06/16/2025 postreply 10:13:17

初夏的清凉,清淡绿意,怀石悠长,甜酒雅兴~ -安娜晴天- 给 安娜晴天 发送悄悄话 安娜晴天 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025 postreply 07:14:16

对了甜酒,我三周前刚刚去了维尔纽斯和里加,复习了你的帖子,谢谢! -安娜晴天- 给 安娜晴天 发送悄悄话 安娜晴天 的博客首页 (353 bytes) () 06/16/2025 postreply 07:23:13

又去了那片? -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (75 bytes) () 06/16/2025 postreply 10:20:54

哈哈 -安娜晴天- 给 安娜晴天 发送悄悄话 安娜晴天 的博客首页 (197 bytes) () 06/16/2025 postreply 14:19:18

看着像真肉的,LOL -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025 postreply 16:14:45

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