谢谢医生提醒，是不是什么东西都可以吃：-）

不过，您所提到的猴头，蛙蛙鱼不属于粤菜。我在深圳呆了近十年，对粤菜有一些了解：粤菜尤其是传统粤菜是以清淡，新鲜为主，海鲜是其主要的用料之一。很多广东以外省份的朋友不习惯，觉得没有味。但我感觉相比起内地的重盐，重酱油的重口味的菜来，粤菜要健康些。当然，老广好吃野味也是名声在外，果子狸就吃出问题来了，听说现在抓的很紧。
至于象抜蚌，象海参，海鱼，龙虾一样，只是一种海产，不单华人吃，老外也吃，只是个人好恶不同。不过，我也没尝过。
以上只是个人己见，不妥之处请包涵。