搜索 Reddit Sous Vide Picanha 会有很多 posts 出来
Sous Vide 水浴法其实最早是在餐馆用的 是一个法國 chef 在几十年前发明的 能夠自家用的 Sous Vide 棒 (能把水保持恒温)是近七八年才有的 home cook equipment.
餐馆的牛排羊排都不是從 raw 時煎给你的。
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