影响葡萄酒品质和口味的因素巨多，气候、土壤、葡萄藤品种以及酿制技术和方法等等，新世界最成熟的葡萄酒除了Napa…

Napa Valley，还有智利和阿根廷的葡萄酒产区，特别是智力的卡萨布兰卡河谷地区，法国因病害绝种的一些葡萄藤品种，幸亏智力那边还有，后来又从智力反引种回法国才得以延续，年初的南美之旅我们是特地去了那片产区，游记还没来得及写到那个部分。当然每个产区都可能会有不错的酒品，何况每个人的口感和品酒经验也不尽相同… 其实法国香槟地区也属偏寒的产区，但那边的土壤质却特别适和生长酿造香槟会用到的Chardonnay，而魁北克这边应该就更冷了，这边东南部湖区竟也有一条葡萄酒之路，去年造访过其中一家酒庄，给我们留下了深刻的印象，他们竟然运用空气对流的原理，发明了一种类似风车的设备，令葡萄园地面的温度上升了好几度，别小看这几度，对葡萄的品质和采摘期都有相当大的影响。

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• 涨姿势了多谢云燕 -巴黎到罗马- ♂ (88 bytes) () 10/30/2023 postreply 20:48:03