初夏土耳其之旅(4) - 美食篇之伊斯坦布尔

人说出门旅游，要的就是吃喝玩乐， “吃”是放在第一位的。 土耳其横跨亚欧大陆，长期是东西方文化的碰撞交融之地， 它的饮食文化也不例外， 合地中海，巴尔干，中东，中亚甚至东亚为一体，堪称多元化的典范。比如每餐必有的沙拉，源自古希腊和罗马时期， 餐后必饮的土耳其茶，源自丝绸之路而来的东方中国。大名鼎鼎的Kebab, 实际上就是北美随处可见的BBQ烧烤，只不过北美主要是烤pork, beef和chicken, 而这边是lamb, beef, 还有茄子，海鲜。 领导对羊肉一点都不感冒， 对牛肉勉强还行，所以我们主要是品尝各式海鲜。

 

游轮之后我们赶到网红餐馆 The Old Ottoman Café & Restaurant. 这时已经快9:30了， 街上还是人来人往， 感觉就像在中国一样。 这家的味道真不错， 但和其它类似的餐馆比起来感觉有点贵了。 当然和这边比起来那又便宜的很了， thanks to 美元对里拉1:23的汇率。

上餐前的烤面包块和腌橄榄。 这个腌橄榄也是每餐必有的，但是很咸，也不知他们以及整个地中海地区的人们怎么那么喜欢吃。

 

正餐

 

土国的国菜烤茄子：

 

AJWA酒店的餐厅位于顶楼， 正对博斯普鲁斯海峡。这样的用餐环境总是令人心旷神怡，食欲大增的。 这些是自助早餐提供的食品。

 

 

 

Murver 是一家位于Novotel酒店顶楼的米其林餐厅，也是无敌海景就在眼前。

 

跟所有其它米其林一样， 它的菜品也是精致小巧，好看胜于好吃。 好在面包无限量，至少可以保证出门以后不需要再找东西填肚子。

 

Taksim 街头的烤鱼店， 那才是真正的味美价廉

 

 

又是一家百年老店，也是各种烤的海鲜：

 

当然还有举世闻名的土耳其甜点:

 

 

 

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• 初夏土耳其之旅 (2) - 伟大之城君士坦丁堡(伊斯坦布尔)
• 初夏土耳其之旅 (1) - 序章

所有跟帖： 

• 土耳其吃的真是不行 -travelling- ♂ (299 bytes) () 06/30/2023 postreply 19:15:48

• 哈哈哈，我喜欢说实话！ -老朽- ♂ (0 bytes) () 06/30/2023 postreply 19:27:31

• 好像你以前登过一张金角湾烤整鱼的照片，很像我们在Bodrum吃过的那种希腊式的。 -威伯- ♂ (0 bytes) () 06/30/2023 postreply 21:54:00

• 没去过土耳其，不过希腊有不少名吃源自土耳其、也不好吃 -巴黎到罗马- ♂ (167 bytes) () 07/01/2023 postreply 12:26:49

• 哈哈，又来一个敢说的，希腊出海鲜，挺好的食材，除了烧烤，真做不出什么新鲜花样。 -老朽- ♂ (0 bytes) () 07/01/2023 postreply 12:41:14

• 去试试希腊的Lamb Shank，那是温功慢烤出来的，入口即化。美国有些希腊店也做这个。 -威伯- ♂ (0 bytes) () 07/01/2023 postreply 15:44:09

• 没有地方比廣東人更懂得做海鲜的了。就一个清蒸海上鲜已经秒杀烤鱼。Lamb shank 自己在家里都能做其实很容易的 -goingplaces- ♀ (0 bytes) () 07/01/2023 postreply 16:08:04

• 不过土耳其咖啡还有海鲜应该不错 -巴黎到罗马- ♂ (0 bytes) () 07/01/2023 postreply 13:03:20

• 附个每天的早餐图 -travelling- ♂ (138 bytes) () 07/04/2023 postreply 09:46:22

• 柏林是除了伊斯坦布尔 外最大的土耳其城市, 来柏林看看就知道了, 柏林号称欧洲吃的最差的地方.哈哈哈哈 -berlinsky- ♀ (0 bytes) () 07/01/2023 postreply 20:09:30

• 我震惊了，土耳其希腊的东西都被诸位嫌弃？不敢想象各位到了英国还有什么可以吃的。 -SabrinaD- ♀ (0 bytes) () 07/01/2023 postreply 15:12:00

• 英国不用吃英國菜呵！大把世界各地的美食，可以说比纽约多和好 还平一些， -goingplaces- ♀ (0 bytes) () 07/01/2023 postreply 16:04:14

• 每个人的口味太不一样。我还觉得连English food都挺好吃的。 -Francine- ♀ (0 bytes) () 07/01/2023 postreply 17:14:40

• 没有嫌弃，就怕比较，意大利西班牙一比较就知道高低。 -老朽- ♂ (0 bytes) () 07/01/2023 postreply 17:52:54

• 说对了，跟英国（甚至美国）比，土耳其可能不差 -巴黎到罗马- ♂ (209 bytes) () 07/01/2023 postreply 22:30:30

• 土耳其任何城市的街头，去找小馆子吃meze，不比西班牙tapas差 -顾剑- ♂ (0 bytes) () 07/01/2023 postreply 19:24:34

• 你没去到地方，istanbul亚洲边有著名的店，专做古典菜谱里的土耳其菜，非常creative，也好吃。不是街上这种快餐 -windyLL- ♀ (0 bytes) () 07/02/2023 postreply 13:48:35

• 上面各位只吃到平民街上吃的快餐就来judge人家土耳其菜，是自己不会吃不会玩。 -windyLL- ♀ (0 bytes) () 07/02/2023 postreply 13:49:48