中世纪的 hospices 基本都是富人为穷人开的慈善医院，治病 临终关怀和收留被社会抛弃的传染病人以及有病的流浪者

法国最著名的两个有酒庄的古老hospices , 一个在Strasbourg,  一个在Beaune ,Strasbourg 这个比beaune 的早几十年，建于1395年，现在还藏有1427年前后的三桶老酒。 以前只对医院内部开放，现在对外全开放，可以自由参观也可以买酒，质量非常好，价格比外面便宜因为不用纳交易税。但不象Beaune那样进行拍卖。