走向墨西哥28 – 我们怎么吃？

来源: 江南一朱于 2022-01-30 19:02:35 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (4099 bytes)

在狮子建房子的过去4年中，每到中午，我们请的墨西哥工人就会在工地上搭一个小木头支架，把一小锅煮的烂烂的黑豆在明火上热一下，然后每个人手里拿着玉米面饼，涂些黑豆沙，上面加些切碎的洋葱西红柿丁，有时加一些炒鸡蛋丁，挤上一些青檬汁辣椒汁，几个大男人，就这样坐在地上的石头块上，自己卷着玉米面饼，风卷残云的吃午饭。后来和他们熟悉了，知道他们其实一天三餐都这样吃，主食永远是玉米面饼子，里面的馅也是几乎一成不变。只有周日发了工资或者家里有喜庆丧葬的时候，全家人才会买肉买鸡烤了，配着烤大葱烤仙人掌，卷着玉米面饼，庆祝一下。

按照普通墨西哥人每周1800比索的收入水平，这样的吃法非常make sense。

去商场的时候也会看到墨西哥当地人排着队在Puerto Maya的商场大厅里买中餐快餐吃，中餐主食永远是酱油炒饭或者炒面条，两个荤菜的饭盒原来是75比索，现在通货膨胀的大火终于也烧到墨西哥，两荤的饭盒涨价到100比索了。不过一个饭盒我可以吃两顿，量是真的实在，蔬菜也新鲜，所以我和狮子时不时的也会买两个饭盒当晚餐，顺便把第二天的中饭也搞定了。米饭真是很饱人。

狮子不喜欢吃面包，唯一主动吃的时候是蒜香面包蘸着意面酱。他说小时候父母家里一天三餐每餐都有面包，不知是二战过后粮食供应不足恐惧证导致的，还是一家五口靠父亲做消防队长的薪水养家毕竟拮据，总之狮子对面包充满了不情不愿的回忆，成年离家后就很少主动以面包为主食。

在北美，可能在中国也一样，年轻些的人已经早就不吃主食了，特别是中餐晚餐，主要就是肉类海鲜和蔬菜，或者干脆就是垃圾零食当主食。这和墨西哥人一天三餐吃玉米面饼一比就看出了经济收入的差别。

今年圣诞期间，我们开始尝试一周四次出去吃，两天海鲜，两天随意，其余三天在家吃。实验结果是在家吃还是便宜，几乎比餐馆便宜一半以上。两个人一般出去吃海鲜，喝酒的比较开心点，再加上消费，1000比索非常可能。大众些的餐馆两人600比索绝对可以吃饱喝足。在家做虽然风味没有餐馆那么的丰富多彩，但是原材料新鲜，比较手巧的人一样能轻而易举地做出很好的美味来。

前年中国过年的时候请了好多当地退休的朋友一起来我们丛林的家里吃烧烤，买了整整3000比索的牛排，喂了18个人，我是唯一的一个中国面孔。今年狮子新买的Weber BBQ居然还没用就出了问题，打了几通电话终于说服Weber 把坏的机器拿回去，他们还没答应什么时候再寄给我们，所以烧烤是肯定吃不成了，但是那个热热闹闹的记忆还是活生生的在眼前。

很期望不久的未来，我可以和我喜欢啃鸡脚的同胞们在丛林里来一桌真正的年夜饭，穿着旗袍，看着春晚，热热闹闹在温暖的这里过个红火的年。