第戎和勃艮第的芥末酱配方和制作工艺应该是差不多的，只是第戎的用料大都已非来自原产地，其实法国还有一种High-End有香槟入味的

来源: 云燕假日 于 2021-01-28 07:56:41 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (588 bytes)

这种High-End有香槟入味的芥末酱叫 La moutarde de Meaux，产于香槟地区的中世纪小镇Provins，这个Provins以前写香槟省的时候我也有写过，那里的玫瑰花很出名，这种芥末酱除了有香槟入味、还会用当地的玫瑰花醋作原料，有的甚至还会加入一点Cognac，口味很独特，法国人要是给朋友带礼物会送这种香槟省产的芥末酱反而不会送第戎的，说得俗一点，第戎的芥末酱已经烂大街了，哈哈。你总是快我一步，下一篇正打算写第戎城呢 ：） 

所有跟帖： 

• Ordered one you recommended. -johndoe26- ♂ 给 johndoe26 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/28/2021 postreply 10:21:12

• Wow, how fast you reacted! Hope you’ll like it!! -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 01/28/2021 postreply 11:56:01

• Definitely! Your recommendation of pairing with steak -johndoe26- ♂ 给 johndoe26 发送悄悄话 (53 bytes) () 01/28/2021 postreply 12:02:10

• 佩服佩服，这是我闻所未闻的学问！ -顾剑- ♂ 给 顾剑 发送悄悄话 顾剑 的博客首页 (0 bytes) () 01/28/2021 postreply 14:41:04

• 岂敢岂敢，顾侠是这里公认的最有学问之人，你的帖子令大家受益匪浅！ -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 01/28/2021 postreply 17:53:32

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