的确，直到20世纪初期和中期，挪威瑞士都还是粮食无法自给自足的穷山恶水

挪威和瑞士差不多，在19世纪中期才因为工业革命，经济有了一些发展，但是粮食还是无法自给自足，和平时期可以进口，所以瑞士没有经历什么困难。但是战争期间，挪威在纳粹统治下，因为德国占领区整体的粮食供应不足，没法给挪威占领区调运粮食，加上盟国的海上封锁，挪威曾经出现过严重的饥荒。我大约在2017年翻译过一本《希特勒的帝国》，系统叙述过纳粹对国内和欧洲占领区的管制秩序。象荷兰跟丹麦，都是农产品丰富的地方，战时交通不便反而造成粮食供应充足，其实没有出现什么抵抗运动，今天哥本哈根和阿姆斯特丹的抵抗运动博物馆什么的，主要是给自己创造点“光荣历史”。挪威就比较惨。

另外瑞士其实直到19世纪拿破仑战争之前，都是穷乡僻壤出刁民的地方，所以历史上瑞士唯二的出口拳头产品，除了奶酪，就是卖“人”，也就是瑞士雇佣兵在欧洲历史上那么有名的原因。19世纪工业革命也只是经济略有好转，真正成为发达国家，瑞士和挪威都是二战以后才做到的。