大阪是丰臣秀吉的城，只可惜丰臣家被德川家打败灭门后，什么都没留下来，秀吉设计修造的最好的城楼也被烧光，只留下无尽的感叹！

后面260多年德川幕府，没有好好认真经营大阪，大阪一直没有像金泽这类一直有外样大名家多代人认真经营的传统和文化，更不用提像德川幕府的东京和天皇的京都这种财政充足的城市了，加上战乱不停，建了烧，烧了建，直到明治维新港口对外国人开放，大阪才又繁荣起来。现在的大阪是个各种混杂的地方，一个很无味的城市，吃的很粗糙，完全没有日本各地食物的精致和长期的文化传统，大众平民饮食罢了。