一般公认的说法，日本的美食首都是大阪，法国是里昂，意大利在Romagna地区

虽然意大利西西里的美食名声在外，但从未看见过比较公认或者权威的说法说西西里是意大利的美食首都，反倒是Romagna地区，像博洛尼亚、帕尔马那里是意大利菜的首善之邦。日本和法国没什么争议。没看到过任何书提过中国的美食首都是哪里呢。顺德？扬州？成都？起码这三个菜系现在是中国最有代表性的。川粤不用说了，淮扬菜则是国宴的菜系。