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这个周末过得很充实，首先解封后的第一次上餐厅吃饭，禁闭了三个多月，这周我们省的餐饮业终于重开了，但目前还只限于俺们村城外的地区，法裔魁北克人特别爱上餐厅吃饭，所以大家都跑来郊外下馆子，这周末我们也趁机转移到南岸湖区这边的度假屋，在这边度周末也有十几年了，这里就像我们的第二个家，所以一重开当然就要先来这边支持一下当地餐饮业的复苏啦…  LD提前几天就预定好了我们最爱的一家法国餐厅的桌位，他家的老板都成了我们的老朋友了，一进餐厅就热情地招呼我们入座，感谢我们刚一重开就立刻过来堂食帮衬，老板和服务生都带着透明面罩，餐位也重新布置过，以拉开桌间的距离…  当晚我们点了五道菜的法式套餐，第一道的开胃小点过后，头盘便是法式樱桃香煎鹅肝，这一道菜既经典又美味，而且主厨别出心裁地用樱桃代替了传统常用的苹果或梨，蜜制后的樱桃跟鹅肝口味也很搭，而且非常出彩，第三道是时蔬浓汤过渡，第四道才是主菜，LD点了他最爱的新鲜鹿肉排，而我则要了最爱的小牛胸腺，还挑了一瓶意大利红酒来配这几道菜，口味也非常搭，最后的甜点则是开心果慕斯红梅夹心蛋糕，完美收官…   这一道 Foie gras poêlé 香煎鹅肝，既经典又美味，而且主厨别出心裁地用樱桃代替了传统常用的苹果或梨，蜜制后的樱桃搭上香煎鹅肝口味非常出彩！   本地农场产的新鲜鹿肉是他家的特色菜，肉排煎得刚刚好外焦里嫩…  这是我最爱的奶油野蘑菇小牛胸腺…  最后的甜点则是开心果慕斯红梅夹心蛋糕，完美收官…  这一顿久违了的餐厅晚餐吃得非常尽兴，饭后在这座迷人的度假小镇上散会儿步，小镇打理得非常干净，临街店家的橱窗都布置得别致而乖巧… 在如今这个乱世，难得一处这样的安宁之地，不禁令人感慨生活还要继续、岁月会依旧静好，就像当地人常挂在嘴边说的 - Ca va bien aller（一切都会好起来的）...    第二天一早又出去骑自行车，美好的一天从山地自行车开始，从山里骑到湖滨、从森林骑到牧场…  夏天来的真是太快了，感觉才没热几天，牧场已经在开始收割为过冬准备的牧草了…     骑完车后又来到湖滨的一个英式小村打一场草地网球，这个隐藏在美加边境附近的湖滨小村多年来都是我们的最爱，那么的宁静祥和、与世无争…   打完球再来一场熏衣草园里的野餐，这也是俺们历年来的老规矩，今年的薰衣草长势喜人，虽然还未到盛花期，但空气中已开始弥漫着薰衣草的芳香，庄园主说再过两个多星期就会到达盛花期…   虽然还未到盛花期，但已能想像会有多美了，到时我们一定还会再来...
  可能是因为疫情，也可能是还未到盛花期，园子里人也没什游客，俺们便挑了一处树阴下的野餐桌坐下来，慢慢享用一顿大自然里清静的野餐…   一客酥皮三文鱼挞、一客菠菜Quiche，再来几样可口的沙拉，这一餐的美味愉悦程度一点儿都不亚于前一晚的法国大餐… ：）     心满意足地在薰衣草园里吃完野餐，再来造访一下廊桥，这座湖湾里的英式廊桥已有近一百五十年历史了，是这一地区现存的最古老的廊桥之一…   这座桥比邻新英格兰地区，曾是从蒙特利尔去波士顿的必经之地…  说起来其实这座桥我们来过好多次，可这还是头一次走到桥上来，以前都是我们开船或划皮划艇从桥下经过，这次却是我们在桥上看人家开船从桥下经过，也挺有意思的…   这座廊桥至今维护的很好，最大载重仍可达8吨，这种廊桥的顶篷用全杉木建成，从而为下面的桥墩和桥面的木头遮风挡雨，所以上百年都不会坏…   这个湖区横跨美加两国，靠近美国边境这边大多英法裔混居，充满了怀旧感，这也正是其迷人之处…  回家路上再顺便去湖区深处一专门制作本地特色的枫糖浆烟熏海鲜的人家，采购一些我们最爱的开胃菜小点…  这户人家隐藏在湖区的森林里，犹如世外桃源一般，实乃酒香不怕巷子深，懂的人自然会寻它而来…  我们挑了包括枫糖和朗姆酒等各种口味的烟熏三文鱼、虹鳟鱼、还有我们最爱的烟熏带子带回来，够我们喝一段时间的开胃酒的了… ；）  晚上回到度假屋BBQ，继前段时间成功烤出美味的蜜汁童子鸡后，LD一直闹着要吃，所以又特地弄了两只童子鸡带来度假屋这边烤…   没想到度假家屋这边的烧烤炉比城里的那台火力更猛，皮都有点烧焦了，卖相没那么漂亮…    不过味道还是杠杠的，再配上新鲜的烤芦笋，又是一顿完美的晚餐… 这就是我们这个充实的周末！：）
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