我的判断paella是否值得试一下的指标

1. 颜色：好的saffron做出来的米饭是金黄色的，这个店的饭颜色根本不对。伊朗的藏红花出来的颜色很漂亮，很多地方用tumeric假冒，闻了味道就不一样。这个店连tumeric假冒个颜色都不肯，太业余了。

2.锅：这不是专业的paella锅，材料不对。做出来的饭不会有必须的锅巴。

3. 虾没有壳，海鲜味不到家。

所有跟帖： 

• 谢谢美食家的见解。看来要吃正宗的不容易，我其实要求不高，想找回点记忆就满足了， -心灵之游- ♀ (204 bytes) () 08/14/2018 postreply 07:10:37

• 如果这么喜欢吃，自己做就是了，买好高质量的原料，paella很容易做的。 -kozy- ♀ (0 bytes) () 08/14/2018 postreply 16:07:35

• 正在考虑中。。。好在Costco有卖西班牙藏红花的，20g一包。 -心灵之游- ♀ (0 bytes) () 08/15/2018 postreply 06:47:22

• 假货。 -kozy- ♀ (487 bytes) () 08/15/2018 postreply 09:58:02

• 啊，幸亏我还没买。 -心灵之游- ♀ (293 bytes) () 08/15/2018 postreply 18:48:13