在欧洲咖啡是不能take away的，不像美国人手一大杯，这就是咖啡文化的不同了。

在意大利，到处是质量有保证的espresso bar。人走进去，从嘴巴里蹦出这个字，cafe，到新鲜做好espresso，到顾客一口气喝完single shot of espresso（嘴里再扔进一小块巧克力），交钱出门，只要1-2分钟（不会超过2分钟），是货真价实的espresso break，讲究的是新鲜，要新鲜到咖啡豆里extract出来的crema还浮在咖啡上面没有散开，这种咖啡香味浓但咖啡因浓度并不高，一天下来灌上7-8个shots是很正常，人不会不舒服。而在美国如果点espresso，同样体积里咖啡因的浓度要高上好几倍（香味却少好几倍），我心脏会有反应，根本不敢这么喝。既然能随时不花时间喝到新鲜的咖啡，意大利人当然不需要take away。美国的咖啡店密度低，只能take away，要带走，量就得大，咖啡因浓度太高，就得加水成americano。