记得在那里某个著名的饭店看到一句名言(翻译）: we like our chicken with muscle!

来源: 于 2018-01-05 16:40:57 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

那里饭店做熟的所有的肉都是咬起来很老很要劲，所谓的有muscle！咱吃惯了法国西班牙人特殊的低温炉子慢烤6-8小时出来的嫩肉的人实在欣赏不来这种牛仔风格的菜。pasta当然还是不错的，但是就是规规矩矩，没有太多惊艳的，不像意大利北部和南部。