实践是检验真理的唯一标准，为啥狗不理包子，大麻花，甚至天津炸糕，煎饼果子都名声在外，锅巴菜，茶汤没传出去

肯定是大多数人不认可呗，外地小吃也多，全国广泛流传的就那几样，所以说锅巴菜不好吃也是正常的。