谢谢详细介绍日本普通人的饮食习惯

不过看上去，这些居酒屋的菜还确实是为下酒设计的，比较油，重口味，我觉得这种店的烧烤（鸡）之类一般做的比较好，至于鱼生类，就比较粗糙，像你照片上这个河豚sashimi，切的如此的粗厚，正规训练出来的师傅看了大概心脏病都会发作的。这种有关生命的料理还是应该去高级厨师那里吃。