非洲大多国家由于经济或政治原因，‘进口’的物质产品都不是十分丰富，特别是那些符合各个国家人的口味的物品，或者物价极高、或者短缺、或者干脆没有，所以大家经常情况下一旦遇到都会大规模采购。在非洲，大部分外国人家里都用保姆，全日制的或小时工。
突尼斯时经常给那些远在非洲其他国家的同僚们采购诸如橄榄油、杏干和椰枣类的物品，因为他们所在的国家没有。我们去其他国家旅行出差必须的一站是当地的超市，大规模地采购蔬菜。茉莉花革命期间和后期，当地的瓶装矿泉水和牛奶都被运去供应利比亚了，他们那里内战打得不可开交，什么都没有。突尼斯最大的超市家乐福实行了限购 – 每个车只能采购两包水（共一打2升的水）和两包牛奶（一打500毫升的牛奶）。我和老公象打了鸡血，必须每周都要去超市买这两样东西，经常是司机一辆推车，我们一辆，保证两打水、两打牛奶。矿泉水可以每天做饭用，牛奶就没有那么多可用武之地，只好停止了强迫性的采购，让保姆拿回家给自家的孙子喝。革命中间经常戒严，我已经在别的同事的建议下把‘金银细软’打了包和装了箱，一旦有命令，立即撤退。看到家里堆了无数矿泉水，有些郁闷。和其他朋友交流，基本家家如此，大家感叹，如果需要撤离突尼斯，这些水虽然便宜，却不舍得扔，又带不走，只能是不停地喝了，边收拾东西，边喝水，边上厕所。革命结束了，水还是堆了无数，保姆每周做一次彻底清理，必须把东西搬来搬去，最后终于忍不住开口了：Madame，先别买了，赶紧先把这些水喝完吧。非常郁闷。
在非洲某国的一个同事说他们国家极其缺乏牛奶，因为自家有小孩子，有次好容易碰到了，买了无数。回到家，保姆就要往冰箱里放，告诉她：没开封的不用，只有开了封的才放冰箱。就出去了。等回来，发现保姆辛苦地把所有牛奶都开了封，正在努力滴在冰箱找地方，把它们统统放进去。做保姆真不容易，为主人家操碎了心。
虽然阿比让有许多红薯，因为在突尼斯八年抗战见不到红薯，所以见到此物品第一反应是‘囤’。有个周末朋友带我‘逛’(所谓‘逛’也呆在车里，指挥别人)当地菜市场，花了3000大元，买了一大兜红薯。周一保姆来了，我让她洗干净，放好。周二晚上下班发现有些红薯里面爬出了许多象大蚂蚁一样的东东，吓得我扔了一些。周三一大早保姆来了，告诉她仔细检查一下剩下的红薯，看看是否还有虫子。她sheepishly说周一她就发现了。我问她怎么不告诉我。我总以为保姆的job description 应该有一项叫：负责东家的蔬菜水果保持新鲜，提醒东家那些物品需要特殊注意。还是我以为错了。
下面这个和囤货没有关系，完全是关于保姆的。有次朋友让我带她去同事A家，到了后开玩笑地说我是她的司机。隔了两周，朋友让我去她家拿吃的，说是A家的保姆很是奇怪上次的司机为什么不来，请她带些吃的给司机。我感动了半天。原来有些保姆的Job description还包括’主动关心东家的朋友的司机，分享东家的食物’。
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