苏州人的菜和点心.

来源: 于 2015-12-09 10:57:17 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

其实,正宗苏州人的菜并不是那么甜,点心也喜欢咸的做法,比如,水浦蛋是咸的吃法,(宁波人吃甜的). 无锡菜才是甜的. 苏州人在菜里放糖,只是为了吊鲜味,而不是甜味.所以是出锅前才放一点糖.