那盘调料是多用的。腐皮我什么都没有蘸，吃原味就挺好。炸豆腐用什么粉芡都行，豆腐块别太小,蘸干粉芡，火别太强，

让豆腐心里热透，外边又别炸焦，保持白色最好，调汁自己喜欢的味道就行，清淡一些最后可以吃掉。要趁热吃。