在旅遊區,大部分的藏红花都是假的

如果你要買藏红花saffran的話要小心,無論包裝得多原始或者多象真的,大部分都是假的.假藏红花泡出來的水偏紅,用手指捻一下泡開的所謂花,花梗會搓溶.真藏红花水偏黃,花梗不會被搓溶.我是吃了好多假的虧才學到的.去年10月, 15TL一克是我找到最好的DEAL啦. 如果你看到一堆堆象著通香料那樣賣的是safflower,好象叫西紅花.很多土耳其人/主婦也以為safflower就是saffran.

你如果要買藏红花saffran,我可以推薦一家店,就在埃及市場內.是我無意中找到的.他們不是賣saffran的.當時我問了一圈都找不到真saffran,就進這店買無花果.同行的朋友多口問了一句,店主就從別的地方拿了幾小瓶賣我.以後我再去他們店也有saffran了,祇有少量,放在高架子上面.這些都不是重點 :-) 重點是他的saffran每一根都是真貨,比在美國買到的好多了.而且這店主很友善.我每次去土耳其,坐2小時的車到他店買東西我也願意.你如果要,我可以找找他的名片.我不是賣廣告哦.