赏钱发生在不同阶层和年龄地位之间，而餐馆小费是平等的人群之间。

现代社会的餐馆小费现象，特别是侍者收入靠小费的文化，在美国比较明显，也有约定俗成的百分比，不给说不过去。而其他地方不是这样。这是讨论的中心。