看风景大侠说得很好，不过有一点稍稍更正一下。

餐馆服务员的薪水相相对于美国来说是非常好，不过对整个当地社会来说还是属于较
低收入者，特别是中餐馆，老板常常克扣员工。所以侍者对小费应该是很期待的，
并把小费作为自己收入中挺可观的一部分来看，而且在德国小费不用交税。就像慕
尼黑啤酒节，一个女侍者要每天工作十几个小时，每次要同时拿十几扎啤酒，如果
没有非常可观的小费收入，谁会去干呢？我不说欧洲其它国家，只说欧洲的德语区
是有吃饭付小费的不成文规矩的，这个习惯从什么时候开始我不清楚。少给点完全
可以，但如果人家服务没有任何问题，一点不给真的不太好，背后也肯定是会被人
嘀咕的。出门在外，宽厚一点，大家都高兴。