寿司应该这样吃，有感安倍请客奥巴马吃寿司

       这是前几天在东京银座吃的一次寿司Lunch，一共九品，两个人花了11000日元，大概$110 美金。 日本没有我们北美人吃的那些个五花八门的寿司卷，California roll 的发明人是一位叫Tojo 的日本人，40多年前为了迎合北美人的口味，发明了加州寿司卷，后来风靡全球，他的店还在，请见： http://www.tojos.com/

      这位银座的寿司職人说，因为捏寿司的手要反复的沾醋水，所以手很软，很细腻，还有点潮湿。这样的纯粹的寿司店，服务的多是老客人，坐在那里，和厨师面对面， 边吃，边看，边聊。

这是朋友在家里请我吃的pick up 寿司。



      据说，寿司光是捏米饭团子，就要3年的学徒期，在日本，没有人在家里自己做sushi 的，真正的寿司应该这样吃，而不是中国人开个home party， 你上桌的那些难吃的米饭团子，千万别说，那叫sushi.

所有跟帖： 

• 真正的寿司应该这样吃--哪样？ 必须跟师傅一边聊天一边吃？ 那师傅忙得过来吗？ -lynie2003- ♀ (0 bytes) () 07/25/2014 postreply 07:04:17

• 小儿科 -wave_forest- ♂ (85 bytes) () 07/25/2014 postreply 09:51:19

• 哈，最后一句说的太好啦！ -dididar- ♀ (0 bytes) () 07/26/2014 postreply 01:24:47