爱疯拍希腊（五）希腊美食

来源: 天婴于 2014-07-12 08:07:10 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (4700 bytes)

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品尝美食从来是云游的乐趣和享受，也是云游非常重要的一部分。出门在外，一定要把自己的口味放下，以开放的心拥抱当地的食物，其实，难吃好吃只是合不合自己长此以往养成的口味而已。但是，吃的乐趣在于品尝不同，从中感受文化。

如果用一句话概括一下希腊菜，那么希腊菜最大的特点是橄榄油。在希腊吃希腊菜有喝油的感觉。好在橄榄油是好东东，多多益善，咱就可劲儿地享受就是。

由于独特的地中海地理环境和气候，希腊盛产各类果蔬。所以，番茄，茄子，黄瓜，洋葱，各种绿色蔬菜，香草和豆子也成为希腊美食的主要食材。即使是荤菜，也常见果蔬的搭配，让荤菜不油腻。Feta Cheese虽然不是我的菜，但是，希腊的Feta Cheese味道还是北美无法相比的，细腻香醇。

我必须要提Santorini Island出产的樱桃西红柿（左上图），它才是真的配得”圣果“的美誉。它不但形状不同于一般的樱桃西红柿，并且味道鲜美，酸甜适中，汁多皮厚（皮非常有弹性，而且有一种独特的甜甜的香）让人白吃不厌，绝对真的可以当水果吃，因为它丝毫不会有一般西红柿吃多以后的那种想反胃的感觉。而且，这一种樱桃西红柿的西红柿干Dry Tomato像大杏脯一样肉厚，甜酸可口，越嚼越有味道。

在圣岛的时候，文艺中年们可劲儿研究是否能买些樱桃西红柿的种子回来种。最后，参观西红柿地后才知道没戏，敢情它只有在圣岛的环境下生长才能如此美味。所以，就只能天天买一大袋子回来吃，到走还是没有吃够。

圣岛也是出海鲜的地方，鱼虾做的清淡美味，鱼汤的做法独特，是整条鱼上来加一碗汤，然后把鱼肉拆了放进汤里。各种做法的八爪鱼超好吃，而且价格超便宜。还有，海鲜面好吃到爆，一点儿都不腻，绝对可以和东方的各种海鲜炒面PK。

各种口味的烤肉串儿，特别是上面浇酸奶的，吃一口，立刻穿越了。

著名的希腊旋转烤肉卷饼，不但肉烤得香，而是里面的菜，配料和Pita也是北美希腊餐无法做出的味道。到了希腊，才知道，我们北美的希腊餐是多么的山寨，往好了想, 也许是水土的问题，嘿嘿。

独特的羊肉饼，各种肉（猪，牛，羊）的丸子，好吃到爆，顿顿吃也不会腻

羊排是一定要吃的，烤得鲜嫩入味，希腊啤酒虽然无法PK比利时，但也是可圈可点

希腊甜点的特点就是泡在蜜里，千层酥脆让它甜而不腻，香酥可口。

希腊咖啡（特别是冰咖啡）迅速成为我的新宠。看看这咖啡店里的行头和墙上贴的世界名画里的女人都手捧希腊咖啡的宣传，就知道希腊人对自己咖啡的自信和自豪。

最后，要特别推荐雅典的这一家酸奶店Yogolicious。六种不同口味的酸奶，N种从坚果，水果，果脯的Topping，自选自助。最主要的是健康优质－1.5%脂肪，比一般酸奶少50%大卡，100%的纯希腊酸奶。所以，一定要吃。像我这种视甜食为天敌的主儿，都是天天光顾这家酸奶店，吃的天昏地暗……。