在巴斯(Bath)巧遇甜点大师

来源: 2014-04-29 11:51:10 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (5354 bytes)
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我酷爱甜点,旅行时品尝各地甜点是必有的节目。

在家时,我也时常试着自己做,基本都是按照书上的配方,亦步亦趋,如法炮制 。

做过几次后,发现其中一本书说的很详尽,成功率极高。 这本书就是“Pastry”,作者是一位移居英国的法国人,名叫Richard Bertinet。这本书给我另一个很深的印象是作者呆在一个叫巴斯的的小城,开一家作坊,除售卖自己做的 甜点,还出了几本颇畅销的甜点书 。

这次去英国,决定去巴斯尝尝他做的甜点。

从伦敦到巴斯的火车约走二个小时,从车站出来,发现旁边小广场里就有一家Bertinet Bakery,进去要杯咖啡,几样小点心,顺便和店员聊起来。店员告诉我这是他们唯一的店面, 一周开七天,甜点每天现做现卖,卖完关门。她说点心是在靠近Royal Crescent圆心广场的作仿做的。我向她问明地址,一路寻到作坊。作坊最外面也是一个小店面,但很不起眼,因 为来的晚,大部分点心已售罄,员工可能已完成一天的工作,正在一起用午餐。店中有一个书架,上面是Bertinet写的书。我问店员能不能参观一下他们的作坊,他说可以,告诉我作坊 在地下室,让我自己去看。那个地下室其实是个半地下室,还有窗户开在高处。我下去后,一个人迎了过来,我说明来意,他很客气地领我看作坊。我突然想起我书中的照片和他很像,我就问 他是不是Bertinet,他说正是。我没想到这次会恰巧碰到他!我和他聊了一会儿,他很热心地去拿了些刚烤的面包让我老婆和女儿品尝。参观完,他送我们上来,我看到书,顺手拿了一 本,让他签名,买了下来。

这次旅行,巴斯巧遇甜点大师是个亮点。  
 

1 巴斯车站旁小广场内的Bertinet咖啡店
 


 
2 店内
 


 


 


 

3 位于Royal Crescent圆行广场附近的Bertinet烘焙店作坊
 


 


 


 


 


 

4 员工正在用午餐
 


 

5 Bertinet在给我的书签名
 


 

6 Bertinet的书和签名
 



 


 


 

7 当然, 巴斯美景也不容错过, 一个非常美丽的小城
 


 


 

8 古老的罗马浴池,也是小城名字的来历
 


 

所有跟帖: 

很好的介绍,不错的机遇。俺也喜欢甜点,去查查这本书。你女儿很可爱。 -云游8505- 给 云游8505 发送悄悄话 云游8505 的博客首页 云游8505 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 12:18:53

谢谢,这本书不错.Amazon上能买到. -王医生- 给 王医生 发送悄悄话 王医生 的博客首页 王医生 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 12:29:34

虽然能买到,但没有著者签名! -tgs- 给 tgs 发送悄悄话 tgs 的博客首页 tgs 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 12:37:51

该多让他签几本,拿到网上去卖. -王医生- 给 王医生 发送悄悄话 王医生 的博客首页 王医生 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 12:48:21

把你那本高价出售吧,你要个价 :-)。 -tgs- 给 tgs 发送悄悄话 tgs 的博客首页 tgs 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 12:56:58

不会太高价的,除非像海明威这样的去世的大作家. -王医生- 给 王医生 发送悄悄话 王医生 的博客首页 王医生 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 13:06:44

遇到专门拜访的粉丝,甜点大师和你一样,一定很开心! -tgs- 给 tgs 发送悄悄话 tgs 的博客首页 tgs 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 12:36:27

是的,看得出来他也很开心. :) -王医生- 给 王医生 发送悄悄话 王医生 的博客首页 王医生 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 12:47:41

Beautiful! -sportfan- 给 sportfan 发送悄悄话 sportfan 的博客首页 sportfan 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 12:39:32

多谢. -王医生- 给 王医生 发送悄悄话 王医生 的博客首页 王医生 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 12:48:36

原来你也是吃货,还是资深的,一个。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 13:26:42

我偏好甜点,其它一般般.每到一个地方先打探当地的甜点. -王医生- 给 王医生 发送悄悄话 王医生 的博客首页 王医生 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 13:45:20

很喜欢旅途中这样的巧遇,绝对是惊喜,是亮点。 -小米和小麦- 给 小米和小麦 发送悄悄话 小米和小麦 的博客首页 小米和小麦 的个人群组 (49 bytes) () 04/29/2014 postreply 13:30:18

绝对是惊喜,我原来只是想吃吃看看就够了,没想到碰上他本人. -王医生- 给 王医生 发送悄悄话 王医生 的博客首页 王医生 的个人群组 (66 bytes) () 04/29/2014 postreply 13:47:31

小城很漂亮,厨房也很干净,没的说。 -看风景- 给 看风景 发送悄悄话 看风景 的博客首页 看风景 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 13:50:47

烘焙店应该比做饭菜的店干净许多. -王医生- 给 王医生 发送悄悄话 王医生 的博客首页 王医生 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 13:53:37

好经历!我也酷爱甜食,特别是带巧克力的。 -HawaiiBlue- 给 HawaiiBlue 发送悄悄话 HawaiiBlue 的博客首页 HawaiiBlue 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 14:19:47

握手,我也喜欢巧克力,喜欢巧克力或甜点中混有坚果 -王医生- 给 王医生 发送悄悄话 王医生 的博客首页 王医生 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 14:57:47

我们同是一个党! (小时候, 妈妈管我叫"糖罐子"! :-) -嘉崚子- 给 嘉崚子 发送悄悄话 嘉崚子 的博客首页 嘉崚子 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 23:47:37

我觉得还是那盘chocolate brownies看上去诱人,英国的超市货all butter shortbread finge -纳兰- 给 纳兰 发送悄悄话 纳兰 的博客首页 纳兰 的个人群组 (77 bytes) () 04/29/2014 postreply 15:07:34

我曾在英国的超市买过一种布丁,非常好,不怎么甜。英国的甜点都不怎么甜,美国的 -王医生- 给 王医生 发送悄悄话 王医生 的博客首页 王医生 的个人群组 (14 bytes) () 04/29/2014 postreply 15:22:06

你女儿真可爱,笑得好甜 -lepton- 给 lepton 发送悄悄话 lepton 的博客首页 lepton 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 15:58:48

谢谢,我女儿也喜欢吃,所以好开心 -王医生- 给 王医生 发送悄悄话 王医生 的博客首页 王医生 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 16:24:17

味道香甜!!好看!好吃! -八爪鱼- 给 八爪鱼 发送悄悄话 八爪鱼 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 16:05:40

&#128516 -王医生- 给 王医生 发送悄悄话 王医生 的博客首页 王医生 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 16:26:00

很特别的经历 -g6pd- 给 g6pd 发送悄悄话 g6pd 的博客首页 g6pd 的个人群组 (864 bytes) () 04/29/2014 postreply 16:47:02

我们有同好哈。马卡龙和面包看上去都不错. -王医生- 给 王医生 发送悄悄话 王医生 的博客首页 王医生 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 16:53:52

小王来了?记得只见过你做的月饼,卖相很好,西点还没见过,哪天陋习陋习。我对 ---1234567-- 给 --1234567- 发送悄悄话 --1234567- 的博客首页 --1234567- 的个人群组 (160 bytes) () 04/29/2014 postreply 16:56:23

我西点做过不少,贴几个图给你看. -王医生- 给 王医生 发送悄悄话 王医生 的博客首页 王医生 的个人群组 (489 bytes) () 04/29/2014 postreply 17:16:38

不错。蛋糕做得尤其好。怎么不往上糊奶油呢?哦,对了,你怕油。你没见过我做的酥皮点心吧? ---1234567-- 给 --1234567- 发送悄悄话 --1234567- 的博客首页 --1234567- 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 18:05:54

古色古香的小城,少了许多London的喧闹。 -GRT- 给 GRT 发送悄悄话 GRT 的个人群组 (29 bytes) () 04/29/2014 postreply 17:18:23

一个小城,有山有水,很不错. -王医生- 给 王医生 发送悄悄话 王医生 的博客首页 王医生 的个人群组 (34 bytes) () 04/29/2014 postreply 17:24:05

20多年前中国政府不断地骂他,而他很有风度地反驳, -GRT- 给 GRT 发送悄悄话 GRT 的个人群组 (200 bytes) () 04/29/2014 postreply 17:45:20

原来你是也是吃了鸡蛋一定要见一见母鸡啊:)千金长成大美女了! -aranjuez- 给 aranjuez 发送悄悄话 aranjuez 的博客首页 aranjuez 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 18:49:47

原没打算见母鸡,看蛋的时候碰上母鸡了. -王医生- 给 王医生 发送悄悄话 王医生 的博客首页 王医生 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 20:13:40

好棒!这下以后做甜点更有动力了~ -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 陈默 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 18:50:33

是的,争取也写本书. :) -王医生- 给 王医生 发送悄悄话 王医生 的博客首页 王医生 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 20:14:26

温泉旁边的教堂(图10可见)是我在英国看到过的教堂里最喜欢的,规模不大但极精致,连地砖都是精雕细琢。 -梦想偷懒的女人- 给 梦想偷懒的女人 发送悄悄话 梦想偷懒的女人 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 18:56:08

那个教堂确实精致,就是人太多了. -王医生- 给 王医生 发送悄悄话 王医生 的博客首页 王医生 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 20:15:25

独特的旅游小故事! -goolie- 给 goolie 发送悄悄话 goolie 的博客首页 goolie 的个人群组 (32 bytes) () 04/29/2014 postreply 23:36:46

谢谢 -王医生- 给 王医生 发送悄悄话 王医生 的博客首页 王医生 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2014 postreply 10:05:40

能在Bath的Royal Crescent开点心店,牛人!这也是我最爱的英国小城之一。 -颐和园- 给 颐和园 发送悄悄话 颐和园 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2014 postreply 11:14:07

不是在Royal Crescent开点心店,是离那儿不远的圆形广场边. -王医生- 给 王医生 发送悄悄话 王医生 的博客首页 王医生 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2014 postreply 11:22:31

我的一位英国同事周末在这家店买很多点心,冷冻吃一周。 -巴斯张老师- 给 巴斯张老师 发送悄悄话 巴斯张老师 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2014 postreply 11:45:15

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