你大妹子说的很笼统。实际情况是，餐馆侍者的口号虽是“we work for tips",但并不意味着

给他们留小费是必须的（尽管我每次在餐馆解馋都留小费，自助解馋也不例外：））。其实这个事情有点复杂。按照美国联邦劳工部的规定，餐馆侍者属于"nonexempt employees". 小规模的，非连锁性的餐馆（譬如中餐馆）的侍者拿小费确实是他们收入的主要来源，但大型的，连锁性的餐馆（劳工部的界定标准是年营业额超50万美元的），受劳工部FLSA保护的侍者(劳工部界定为"covered nonexempt employees")，法律上规定他们必须得到联邦最低工资（最近已涨到10美元以上了，个别地区达15美元以上). 这些人获得最低工资的方式是工资加小费，且保底，但不封顶。这就是说，对这一部分餐馆侍者，小费虽属多多益善，但并不是”必须“的。