这种吃食的写法不少，可我还是觉着应写成“咯吱”较妥。咯吱算是北京的小吃， 但眼下

不如以往时兴。咯吱不光是那绿豆面做，也有拿白面做的。只要口感筋道，弹牙，就算不错。北京人经常拿它熬汤吃，所以有“咯吱汤”这么一道汤菜上，味道跟烩饼汤差不多。