米其林根本没有在中国大陆开展评级活动，厉家菜被评上的是他的东京店

其实你搞错了，中国没有米其林餐厅是因为米其林没有把业务扩展到中国，而不是中国的美食不够档次。

米其林并不是派人到全世界到处吃，欧洲以外，他们只是去个别的超大型国际都市去评级。因为他们并不能从饭店拿钱（否则还怎么保证公平），而是靠普通食客买他们出版的指南赚钱，只有游客众多的大都市才能保证他们的盈利，但在中国这个盗版泛滥的地方，显然他们是没法赚钱的。