此CIA 非彼CIA,全称是The Culinary Institute of America, 一所著名的烹饪学校, 位于纽约的海德公园 (Hyde Park, NY). http://www.ciarestaurants.com/
几 位朋友最近喜欢上美食,时不时的相约一起去光顾某家餐馆,这次看上了CIA。CIA 有多家餐馆供学生实习,但周末只有Bocuse Restaurant开放,这是一家法国餐馆。学校坐落在江边,风景优美,餐馆装潢雅致,服务周到,Waiter & Waitress 都是学生。每一桌的菜好了一起端上来,一人端一盘排着队出来,绕桌一周,放下盘子,一起开盖子。
这里的厨师是学生,我们这些食客也是学生,特别是我,只能算是幼儿园级别的,没 法评价菜做的好坏,总的感觉,比较清淡,强调原汁原味。
菜单
餐厅跟厨房之间是一玻璃墙,可以看见整个厨房
每人先送一道开胃菜,带子,新鲜,怎么都错不了
我们点了几道开胃菜,大家都尝尝
Lyonnaise-Style Frisee Salad。这是他们的招牌菜,做的不错,连我这不爱吃生菜沙拉的人都觉得好吃,蛋煮的刚刚 好
French Green Bean and Wild Mushroom Salad
Crisp Frog Legs Orly Style。一般般,那一管酱看着像牙膏,感觉不好
Vineyard-Style Snails。这道大家都喜欢
Cocoa-Cured Foie Torchon。我觉得不怎么样,不太对我的口味
上主菜。大家自己点,互相交换一点尝尝
鸭子。做的不错
羊排。有一点羊骚味
鱼。不错,我喜欢
牛肉。我没偿,不知道怎样
上甜点,我们点了两道甜点,都不错
草莓冰激凌, 量好像小了点
Cheesecake。羊奶做的,口感细腻,但有一点点羊骚味
Home of FDR
酒足饭饱,也得找点精神上的食物。Home of FDR 就在附近,这是罗斯福总统出生和安息地,也是他最喜欢呆的地方,只要有空他都会回到这里休息。
荷兰风格的罗斯福总统图书馆,罗斯福是荷兰后裔,今年七月罗斯福总统图书馆将重新开放。
罗斯福总统的墓地,厚重的大理石碑下葬着总统夫妇和他们的一只狗,低调不奢华。
这原来是罗斯福总统父母的房子,一座普通的farm house,没有左右两翼和顶楼,后来家里人口多了加盖了两翼和顶楼。低调不奢华是他们家族的传统,与不远处铁路大王Vanderbilt家完全不同。 Vanderbilt是靠铁路发家的,属于暴发户,行事作风完全不同。
这座雕像是FDR得病之前塑的,年轻英俊,奇怪的是,是一尊坐像,冥冥之中似乎 预示着什么
FDR的卧室
林荫道。FDR喜欢在这里自己推着轮椅来回运动
从Home of FDR出来,想找地方消食,Poughkeepsie bridge 是个好去处。Poughkeepsie bridge建于1889年,横跨Hudson River, 是一座双层结构的铁路,公路两用桥,1974年关闭,2009年重新开放作为人行桥。周围的居民可以来桥上散步,骑车,漫步桥上可以欣赏两岸风光和来往的 船只
不远处是Mid Hudson Bridge
【周末好去处(纽约)】Home of FDR & CIA
所有跟帖:
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哈哈,果然此 CIA,非彼 CIA啊
-刀爷爷-
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06/02/2013 postreply
21:05:30
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刀爷爷好,谢谢捧场
-绿浮萍-
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06/02/2013 postreply
21:10:06
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漂亮的去處。
-Redfernbus-
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06/03/2013 postreply
06:06:53
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谢谢分享!下次去纽约应当去CIA,有个朋友的孩子在那里,她的facebood最popular,全是吃的:)
-冬梦-
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06/03/2013 postreply
12:09:00
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在那住几天,把每家餐馆都尝一遍
-绿浮萍-
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06/03/2013 postreply
16:04:24
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彼CIA一定喜欢此CIA :)。
-幑宁-
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06/03/2013 postreply
17:28:45
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好去处,好帖,谢分享!嘻嘻,应和一个:
-陈默-
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06/03/2013 postreply
17:32:55
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你们的盘摆的比较漂亮
-绿浮萍-
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06/03/2013 postreply
18:22:29
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谢谢。喜欢你介绍纽约附近的好去处,以前跟着你的贴去了些原先不知道的好地方~
-陈默-
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06/04/2013 postreply
18:16:02
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谢谢介绍! 去年逛过步行桥,没来得及看FDR故居,还有那个CIA。有空会去转转.
-绢子-
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06/03/2013 postreply
18:36:46
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很精致的吃法! (刚一看到标题, 以为 CIA 也向民众开放了! :-)
-嘉崚子-
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06/03/2013 postreply
23:29:08