北京烤鸭就是明朝迁都时从南京带过去而发扬光大的。 两者的区别是，北京烤鸭卖相好，

但皮下的肉没味道； 正宗南京烤鸭表皮没有北京烤鸭那样油光蹭亮的，但皮和肉都好吃，肉很入味。现在很多南京街头的烤鸭店是外地人开的，做得很不地道了。 记得当年出国前我们去过北京的南京人就有这种说法- “南京人不要吃北京烤鸭，因为你会失望的”。