这菜式拍得真好！跟我的有一比：）。点评几句：九寨沟海拔其实不高，只有2000多米，

黄龙比较高，达4000米左右。我在九寨没事，到了黄龙就歇菜。茂县的青花椒其实并不麻，只香，而红花椒则是即麻又香。你两种都带回来了？过海关胆子够大！做四川泡菜我用破了两个坛子，现在改用装糖果的大玻璃罐子做，气味和味道都十分地道，关键是要多用盐和高度白酒来保盐水（不生花）。那个腊肉的做法四川叫晾杆肉。咱们重庆的腊肉以前还就是这么肥的，起码在文革时是那样，这二年讲究饮食健康才没这么肥了。说道烤饼，你知道咱们四川哪的饼子做的最好？川北广元的。用核桃仁，素油，上等花椒粉和白面做成，香啊！那玩艺儿已经成了当地和省内名小吃了。

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• 我最喜欢的饼是“千层肉锅盔”。自己山寨一次，悲剧收场。 -熊猫媳妇- ♀ (189 bytes) () 03/10/2012 postreply 22:32:35