2011旅行日志(8) - 青岩古镇印象(下)

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如今走在青岩古朴的石板小街小巷里，最活色生香的，莫过于各种土产小吃和各色小镇风情了。我们一起走走看看去 ~~~

说到特产，青岩的鸡辣椒是要馋得人口水滴滴答的：

除了鸡辣角，还有各式辣椒。贵州的辣椒，辣是其次，真正的特色是香。那个醇厚的香辣味儿是带着质感的，不华丽不浮躁也绝不单调，辣椒里的各种配角和主角和谐的组合搭配出绵密细致的韵味，是味觉和嗅觉的多重享受。





在街上看着这个巨型大水壶就觉得好奇。上面小木桶里蒸的那块热气腾腾的小糕看起来分外诱人。原来这是当地人最常吃的早点糕粑稀饭，用藕粉做底，上面放上一个煮熟了的米糕团，一般吃前先撒上些瓜子、芝麻、花生仁、蜜饯之类的配料，然后用勺子把米糕捣碎，和在藕粉里一勺勺吃，口味甜糯，细滑无比。


做好就是这样的吃法：


青岩的豆腐制品颇负盛名，这厚实的豆腐块滋味一定也不错。


另一个特产明星就是青岩猪脚。看这火候和这色泽，由不得就食指大动呀。


古镇许多人卖当地特产的“玫瑰糖”。据说最早的玫瑰糖是在1874年，青岩人用玫瑰花、红砂糖、糯米、小麦、芝麻、核桃仁、红砂糖制成条状或块状，闻着芳香，吃着酥脆。在小巷深处的黄老伯是现在玫瑰糖工艺的继承者之一，是第十代传人了。


这手工打造的核桃酥糖也让人吃了就欲罢不能。




这一排传统的酒缸，看着就有一股“好酒不怕巷子深”的豪气。


说到豪气，这个土匪烟的招牌是不是看了就让人充满想象？


古镇的幽默让人会心一笑


街边卖银器的小铺里的手工制作


女儿买了这只衩子别在头发上。


山里的杨梅，个儿不如江浙一带的大，想来是不同的品种，但这滋味却是足以一解我几十年的乡愁。上一次吃杨梅的记忆，已经如同泡过杨梅酒的杨梅，已经物是人非了。


卖杨梅的大妈


镇上一家做烟熏肉的铺子，门口挂的是已经做好的烟熏肉，后院里则烟雾弥漫，可以闻到一阵阵木材和香料的味道。看见这些熏肉的时候，我忍不住骄傲地和家人说，我的朋友鱼儿也能做这么好的熏肉的。


看见这茄子干，想到农家饭桌上的美味，一阵惊喜，当下就动心了，这个，自己可以试着晒晒看的吧？


诱人的红薯干，天哪，为什么都是我爱吃的东西？


青岩布依族大妈看着特能干。


素描青岩。。。。。。青岩古朴的面貌，青岩斑驳的历史，青岩悠长的韵味，在年轻人的眼睛里，会是怎样的呢？



待续~~贵州西江千户苗寨

所有跟帖： 

• 好看好吃。鸡辣角那类的是小吃还是调味料？ --realblue-- ♀ (0 bytes) () 08/13/2011 postreply 19:44:55

• 谢谢真兰！这可难倒我了哈：）鸡辣角可以做下饭菜，也可以 -freshview- ♀ (87 bytes) () 08/13/2011 postreply 23:15:17

• 就跟我们在超市里买的油辣子是一个性质的。 --realblue-- ♀ (0 bytes) () 08/14/2011 postreply 09:00:47

• 鸡辣角说白了就是贵州版的辣子鸡丁。 ---1234567-- ♂ (0 bytes) () 08/13/2011 postreply 23:40:56

• 这个知道，但辣子鸡丁是菜，没有放大盆儿里卖的不是？ 所以在定位上糊涂了。 --realblue-- ♀ (0 bytes) () 08/14/2011 postreply 08:59:23

• 若住上几个月，可慢慢体验生活。 -旅顺口- ♀ (0 bytes) () 08/13/2011 postreply 21:11:19

• 是这样的，这样的古镇很适合慢慢享受它的滋味：） -freshview- ♀ (0 bytes) () 08/13/2011 postreply 23:16:16

• 辣的有滋有味！ ---1234567-- ♂ (0 bytes) () 08/13/2011 postreply 23:39:41

• 好一阵没有来了，问好数班！ -freshview- ♀ (0 bytes) () 08/14/2011 postreply 00:05:14

• 大妹子好！望多发帖子 ---1234567-- ♂ (0 bytes) () 08/14/2011 postreply 07:56:03

• 明年春假计划带俩娃在贵州旅游，谢谢分享！ -zacao- ♀ (0 bytes) () 08/14/2011 postreply 14:09:52

• 呵呵，希望娃们会喜欢那里：） -freshview- ♀ (0 bytes) () 08/14/2011 postreply 23:27:34

• 很有生活气息！喜欢。 -陈默- ♀ (0 bytes) () 08/15/2011 postreply 19:45:27