Home made Christmas Dinner 2010 圣诞大餐

12 月 27 日 饕餮世家 编辑 留下评论 Go to comments

 

为了2010年的圣诞大餐，掌门着实是准备了不少时间。

本来我们计划是要好好利用这一年一度的圣诞假期回国享受一下中餐美食的精华。掌门还特别选择了去他认为还是民风比较淳朴的厦门，福建和云贵山区，希望能躲开一滴香和地沟油的魔爪。不仅做了详细的调研，读了无的数美食博客，还制定了详细的美食行程。结果，因为今年太贪玩了，年假没剩多少了，不得不放弃了这个计划。于是就把满腔的热情和无法释怀的积蓄很久的中餐情结都释放到了2010年的圣诞大餐策划中了。

贪吃的掌门除了桥牌以为的最大爱好就是烹饪了。掌门最喜欢的电视频道是food channel；掌门最喜欢网站是美食论坛；掌门最喜欢的书是菜谱。为了准备这次圣诞大餐，掌门不仅做了周密的安排，还观摩了无数的美食在线的录像，还经常研究到半夜三更，终于列出了2010年圣诞大餐的菜谱和详细的制作步骤。

然而 所谓一个篱笆三个桩，一个好汉三个帮；在全票通过的情况下，掌门无可争议是担当了那根篱笆，而护法和家中的几位老人就只好担起了篱笆桩的责任；再加上饕餮美厨娘的远程指导，一个圣诞大餐的团队就形成了。

今年 Christmas Eve的天气出奇的好，万里无云，暖风习习；厨房里一片热火朝天的景象。在掌门高瞻远瞩的领导下，各个篱笆桩们井井有序的按要求听指挥完成着整个大餐的每个零部件，看似一片混乱的各种主料配料在掌门神奇的双手下渐渐的演变成了一件件色香味俱全的艺术品。

 饕餮老妈在饕餮美厨娘和掌门的指导下首次单独完成的色香味俱全的泰式海鲜沙拉

饕餮婆婆最拿手的菜式之一：红烧大虾

 

饕餮掌门的新菜式：四喜丸子 The Lion’s Head

 

饕餮掌门的看家绝活：清蒸蓝鳕鱼

 饕餮掌门的又一响彻云霄的绝活：饕餮水煮鱼

 饕餮婆婆的看家绝活：北京烤鸭

饕餮掌门超级专业的片烤鸭的技巧

饕餮美厨娘和护法的烤鸭饼

 

饕餮掌门的回锅肉

饕餮婆婆的红烧茄子

饕餮美厨娘的凉拌拷夫

最后当然是饕餮护法的看家绝技：油酥烧饼

 

其实在护法看来，这个其乐融融的工作过程本身就是一大享受。

 刚刚摆完大餐，几位美食同道们就恰到好处地闻香而至了，2010年圣诞大餐就此拉开帷幕。

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