请教去过西班牙玩耍的大侠们

现在有个deal 是11月去马德里的， 包括飞机和6天的5 star hotel in Madrid. 差不多一千美刀出头一个人。 我的问题是， 如果六天的hotel 都在马德里， 能到其他城市一日游么？ 比方说巴塞罗那 （好像火车是2到3个小时单程）。 在西班牙不会说西班牙语行么 （比如说去local market and local restaurants)? 这个deal 划算么？ 一般去七天六夜的自助游，预算应该是多少？ 如果六天都住在马德里， 有什么周围的城市可以推荐么？ 我正在看坛子里的游记， 但多数都是周游西班牙， 好像没有专门在马德里扎着的。

还有个问题， 大家都是怎么定到达和出发城市不一样的机票的？比如说， 去的时候到马德里， 回来的时候从巴塞罗那出发？ 我看网上订票的都是往返同一个城市？ 难道要订两个单程才行？ 还是必须通过旅行社或直接和航空公司联系？

我和老公从来没有去过欧洲。 所以有很多问题。 先谢谢您的回复！