不管东西方，腊肉，腌制的食品，烧烤或熏肉里含致癌的物质都比较多。。。

来源: Chuchairen 于 2010-01-07 11:24:03 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (318 bytes)
本文内容已被 [ Chuchairen ] 在 2010-01-09 12:47:51 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.
日本人，韩国人里胃癌发病率比较高，这跟他们嗜好腌制的食品有关。但同时他们的前列腺癌的发病率低（相对西方而言），这有可能与菜谱里豆类食品多有关（富含大豆异黄酮的食物有助于抑制前列腺癌细胞的生长）。

最关键的是进食时如何合理搭配食品。象新鲜水果，蔬菜和绿茶里含的抗氧化物比较多，对抑制那些致癌的物质起一定的作用。

所有跟帖： 

• 大师哪天有空，给写写什么东西防/致什么病吧 -城南菜籽- ♂ 给 城南菜籽 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/07/2010 postreply 15:49:46

• X2。别忘了烤羊肉串（图） -MichaelC- ♂ 给 MichaelC 发送悄悄话 MichaelC 的博客首页 (143 bytes) () 01/07/2010 postreply 15:57:37

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