A La Conquete de l’ouest夏日西行（14）: Oganvagan Valley之葡萄酒庄园

来源: longhair 于 2009-02-02 06:02:07 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (9606 bytes)

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那天出了门，按计划先走南线，去到了 House of Rose Winery 。结果，门前只有一个大狗招呼我们。它汪汪、汪汪地吠个不停；我们嘀嘀、嘀嘀地也按个不停，居然就没有一个人现身。我们的车就那么和那只狗胶着了一会儿，我们不够胆子迈出车门，实在担当不起如此的欢迎，唯有过门而不入了。

于是，我们前往计划中的第二站， Vineyard Estate Wines at Calona Vineyard 。看到介绍说， Calona Vineyard 是 BC 省最早的 winery 葡萄酒酿造厂， 1932 年就开始用 Concord 葡萄酿酒了。我们想象，跟前一天去的 Gary Monk 一样，那会有大片的葡萄园，可以在园子四处走走。结果，那儿只有大楼，很有老很气派的大楼，一边是公务的前台 , 一边是卖酒的地方和一间展览室。展览室展了些图片和过去做香傧的小机器，还有买酒的工具之类。有个试酒的吧台，不过，试任何一种都不免费，而且收费不低。

一连两家，都让我们失了望。不过，我们热情不减地继续我们访葡萄酒庄园之旅。

我们赶在十二点前，去到了 Summerhill Pyramid Winery ，计划中南线的最后一家。这里 12 点， 2 点和 6 点有带解说的、名为“ pyramid experience” ( 金字塔体验 ) 的免费参观。

给我们解说的是一个非常青春靓丽的女孩子，虽然年轻，气质却很优雅。她先让我们聚集在酒庄之外的平台上，把 Summerhill 的故事给我们娓娓道来。面对山脚下的风光秀丽的 Okanagan 湖，笼着明媚的阳光，听一个美丽的姑娘动听的声音，是何等的妙事！连好动的小朋友都可以听得那么认真呢。

1)

原来， Summerhill 是全加最多人参观的葡萄酒酿造厂和最大的有机葡萄园 (organic vineyard ) 。它的葡萄园面积达 80 亩，其中大约 50 亩种植着葡萄。有机种植的葡萄品种包括： Riesling ， Chardonnay ， Pinot Noir ， Gewurztraminer ， Ehrenfelser and Pinot Meunier 。它们在北方最适合小丛葡萄树栽培的地方繁茂地生长。

Summerhill 是被认证了的有机葡萄园，不在土壤里使用除草剂、杀虫剂、杀真菌剂和化学肥料。这个有机理念的产生，最初是因为，这个葡萄园的主人，不希望危害到自己几个年幼的、经常在葡萄园玩乐的孩子的健康。因而，推而广之到不希望污染不远处美丽的 Okanagan 湖。现在，除了这里这大片葡萄园外， Summerhill 葡萄酒酿造厂还有由其他 15 个位于 BC 省的，通过有机认证的葡萄园提供酿酒的葡萄。

他们的酿酒哲学很简单，那就是：葡萄酒是从葡萄园里长出来的。酿葡萄酒就是要把葡萄的特质演化到酒瓶里去。 Pyramid 葡萄酒色、香、味的品质是直接从葡萄树而来的。

Summerhill 最初的激情是希望成为 BC 省的第一个“香槟之家”。最初，它酿造方法的 90% 是采用 Methode Traditionelle ，一种由 Dom Pergnon 在法国制定的、传统的瓶内发酵方法。我们在现在的酿酒坊里，还看到一排排斜置在架子上瓶子，那是正在发酵香槟酒呢。

他们的香槟系列 Cipes ，连续获得了好多金奖，包括曾在法国击败其他 38 个国家的对手，夺得第一。这也显示了 Okanagan 的炎热而干燥的北方生长条件，可能是全世界最适合种植酿造 sparking wine 香槟酒的地方。 Summerhill 的葡萄酒还得到不少国家元首的垂青，而且连续两年是奥斯卡颁奖典礼的指定用酒。

Summerhill 有一个金字塔的酒窖。这个金字塔的套刻精度，只排在埃及金字塔之外。他们在这个中空的金字塔中存放酒桶，因为他们认为二十年的实验证明神圣的几何学对液体的影响。当然，这其中的奥秘，虽然有美妙的解说，我们也没怎么能弄明白的。

参观完了酒坊和金字塔酒窖，靓女美眉把我们带到了前面的酒庄里面，进行最后一个环节，品酒。

品酒是要先举杯看、品酒的颜色和气泡；再轻摇酒杯于鼻前、品酒的味道；最后才浅呡一口、慢慢品酒的口味。

我们跟着美女的指导，东施效颦的品着酒。先是白葡萄酒，不甜不酸，清清爽爽，很对我的口味。接着是红葡萄，品的是瓶很特别的酒。几年前，当地曾经发生过山林大火，那酒就是用当时长的葡萄酿成的，所以，酒有一股浓浓的烟味。我是很不习惯，而 D 就觉得很特别、很喜欢。最后是香槟，因为没有那白葡萄酒合我口味，又没有那红葡萄酒的特别之处，所以，我已经完全忘了它的滋滋味味了。

离开 Summerhill ，我们就过到 Okanagan 湖的西岸。沿着 Boucherie 路往 Bourcherie 山上走，一路有好些个葡萄酒山庄。这是因为 Bourcherie 山，这座熄灭了的火山上的冰碛土极富营养，是葡萄种植的好地方。

我们在 Quails’ Gate Estate Winery 停下来，这个庄园的建筑风格不知怎么就是觉得有些东方化，可能是因为有些亭台楼阁的感觉吧。这里对小朋友比 Summerhill 还友好，不仅专门提供了果汁，而有人专门带他去到一边坐，所以我们可以安安心心的品酒。我的酒量是不容许我喝完那些杯小杯的酒，所以，我干脆选了三种跟 D 不同的酒，只尝上一小口，都给了大朋友。他可以一下试上六种，自是高兴得很。看到瓶 Rose, 颜色真是漂亮，所以买了。加上之前买的，我们开始担心带着进美国海关会不会有问题了。

走到山顶上，那就是朋友 LQ 介绍的 Mission Hill Family Estate 了。这里呀，一句话，就是让人震惊的气派。这么气派的庄园，以前只在电影里看到过；可能连在电影里也没看到过。

先要上一段长长的坡，宽宽的路，两旁和中间的隔离带绿树从荫，鲜花怒放，一边是高高的墙，一边矮矮的围栏外就是开阔的 Okanagan Valley 的风光。上到顶，前头是大片的葡萄园，一直漫到 Okanagan 湖水之央。左边便是庄园的大门，很够气势。