荠菜馄饨给阿姗和wumanh。(还有好多好吃的啦)

不知道你说的“冰冻荠菜馄饨”是“冰冻荠菜”呢，还是“冰冻馄饨”。说说我怎么玩的吧。

荠菜是南方菜，在天津长大，很少看到有荠菜卖的。因为父母是上海人，本人包馄饨的手艺也是一绝，不过在家也没怎么吃过荠菜馅的。

Wumanh，现在教你怎么在美国也吃到荠菜馄饨， ：)

到了美国，很多在国内不怎么吃得到的东西，倒成家常便饭了：比如这荠菜馄饨，中国超市的冰柜会有袋装冰冻荠菜卖，馄饨皮饺子皮更是到处都有。拿回家，菜化冻，随便切切就很细了，一点不麻烦，跟肉馅一和，一边包一边烧水，20分钟一顿饭就好了。

我一般都是一次多做一点馅放冰箱，以后想吃拿出来包就行，比叫批萨等delivery还快。

这中国超市很多是南方人开的(闽粤的多吧)，很多在国内北方没见过的中国菜也有。上海的凉拌马兰头？马兰头就有袋装冻的。无锡塞肉面筋我自己也做。肉馅咸棕子？中国店的棕叶比国内卖的宽厚结实，不容易裂(泰国来的)。其实连干荷叶都有呢。糯米去哪里找，不用我说吧？不过我包粽子手艺很逊，全没棱角，现在都是家里领导亲自出手。

嗯，还有一样国内在家也很难吃到的美味，在这是readily available：醉黄泥螺。

当然买包好的馄饨棕子也行，如果能自己做的话，总觉得买的又贵又不好吃，又只有那么一点。大概跟北方人之买速冻饺子一样吧。

写这个，是想起来，既然大家人在国外，既来之则安之，也别尽想国内这好吃那好吃都吃不到，凡事往好里想，自己动手丰衣足食，也是“苦中作乐”么(嘻嘻，说得美国跟乡下似的)。前天忽然特别怀念国内大学里吃的兰州牛肉拉面，拉面的手艺我当然是不会，买超市的黄颜色那种蛋面，加上香菜牛肉汤和老干妈辣酱，居然还有三分象，当然不象国内店里味道那么地道，可是也不错啊。别忘了，自己做的，起码牛肉是想放多少放多少，是不？实在不会做，上网查菜谱么。


天涯在哪里？

人已在天涯。天涯还会远么？

人在天涯，天涯就是家。

----古龙

所有跟帖： 

• 回复：荠菜馄饨给阿姗和wumanh。(还有好多好吃的啦) -swanlake- ♀ (210 bytes) () 03/05/2005 postreply 22:50:01

• 嗯，大学附近中国人多，一般都会有中国超市 -顾剑- ♀ (81 bytes) () 03/06/2005 postreply 07:06:38

• 回复:谢谢你！可惜我是在法国，巴黎郊区，但你的菜谱和建议 -wumanh- ♀ (420 bytes) () 03/06/2005 postreply 00:57:25

• wumanh 也都搬到加州去住吧！真是华人的天堂。 -阿姗- ♀ (395 bytes) () 03/06/2005 postreply 01:19:34

• 回复：阿姗建议真是好，搬到华人的天堂并非无可能，刚才说了 -wumanh- ♀ (160 bytes) () 03/06/2005 postreply 02:19:57

• Michigan 也不是荒野。 -小鱼民- ♂ (158 bytes) () 03/06/2005 postreply 07:56:59

• 忘了讲，要是南加州没新鲜野荠菜卖，不妨到密西根看看。 -小鱼民- ♂ (0 bytes) () 03/06/2005 postreply 08:23:31

• 让你们大家说得我也想吃了...可不可以提供一下荠菜的照片 -strad- ♂ (31 bytes) () 03/06/2005 postreply 14:13:17

• 哈哈，你纽约想吃什么没有啊，我还为天津煎饼果子专程去纽约呢 -顾剑- ♀ (0 bytes) () 03/06/2005 postreply 14:29:37

• 我这倒有全军野菜图谱，可是怕害你去挖毒蘑菇。。。 -顾剑- ♀ (0 bytes) () 03/06/2005 postreply 14:33:33

• 等六月份春天来了，俺在密西根也去挖！这里尽是树林。 (图) -阿姗- ♀ (289 bytes) () 03/06/2005 postreply 15:00:51

• 菜跟蘑菇俺应该是分得清滴! -strad- ♂ (38 bytes) () 03/06/2005 postreply 21:32:07

• 回复： 这图提供的实在好，我要在这儿按图寻找荠菜！ -wumanh- ♀ (0 bytes) () 03/08/2005 postreply 01:03:03

• 本来想提供冰冻荠菜馄饨图片的，没找着。 -阿姗- ♀ (0 bytes) () 03/08/2005 postreply 11:01:10

• 可有一样东西在美国再费劲找也没有...糟蛋!平湖的最有名 -strad- ♂ (0 bytes) () 03/06/2005 postreply 21:40:03