墨西哥城游记 食篇（一）

四川人爱吃辣是出了名的，但再怎么爱吃辣，估计也不会把辣椒粉往冰激凌、烤玉米和新鲜水果上放。老墨的辣椒称为Chile，品种很多，形状、颜色和口味也各异，从比较温和的Chile Poblano到极辣的Habanero。和中国一样，老墨吃辣椒也有生吃、干吃、油炸、烘烤等几种吃法。有趣的是，干辣椒的名字也有变化，不再叫Chile了，例如，Chipotle（纽约著名的墨餐连锁店名）就是一种吃起来有烟熏味道的干Jalapeno。鲜椒和干椒都被制成调味酱（Salsa），每次在餐馆点完菜，这必然就是先端上来的东西，一般会有红、绿各一小碟。

言归正传，先来看看我们这趟去墨西哥，都吃了些什么吧。

第一天到墨城已是深夜，就在街头小店点了些零碎，哈。这是第二天早上补拍的小店照片。那个螺旋型烤肉架，似乎穆斯林国家比较多？



铁板炉子上的牛头肉、鸡蛋和QUESO（奶酪）



上来了，Tortas de Huevo（鸡蛋三明治？），Tacos de Pastor（牛倌卷饼？），外加Barrilito啤酒。不是有句古话吗？到了墨西哥，瓶装的东西除了啤酒，最好都别喝，哈。



鲜榨的木瓜汁也上来了



第二天早起，就近挑了这家吃早饭，CAFE El Popular Restaurant（人民饭店？哈哈）。来墨之前朋友们提醒，路边摊头小吃要注意卫生，小店也尽量挑人多的去，所以看到这家人流如潮，就当仁不让了。

Huevos Divorciados（离婚鸡蛋），瞧这名字起的，其实也就是两个煎鸡蛋上头各浇一红一绿两种辣酱，边上的一勺子Frijoles（豆酱）味道不错



Tamales de Hoja de Maiz（墨西哥粽子？）用玉米叶包着玉米面，鸡肉馅



打开后的样子，绝对属于看着不让人有胃口的，色彩太差，不过味道还不错，还是配着Frijoles



Pan de Muerto（亡灵面包），后来爬金字塔的时候听导游介绍，才知道为什么叫这个耸人听闻的名字。

按朋友推荐，中午去Palacio de Belles Artes（美术宫？）对面Sears大楼八层露天咖啡厅品尝所谓曼哈顿价格的咖啡。这是黄昏时分从广场上补拍的Sears大楼，依稀可见八楼的咖啡座。



从高处俯视美术宫及周边环境



越过美女再远远地看一遍 :-)



好吃的东东上来了，Chamoyada Tequilera con Mango（有点像芒果圣代，加了龙舌兰酒，上面还洒辣椒粉，爽啊），热巧克力，加一块水果蛋糕，哈



再跟风景配合一下：



晚餐误打误撞，来到了这家不太起眼却古色古香的Hotel de Cortes。



落座后叫了瓶啤酒Negra Modelo，开始看菜单





店主热情迎上来，赠送两杯Mezcal（另一种龙舌兰酒，烈性），一盘稀罕烘烤物，说是让我下酒，哈，先来看看



再近一点



挑颗比较完整的，来个特写，哈哈



一问，特色菜果然都跟Chapulin（蚂蚱）有关。既来之则安之。一不做二不休。

头盘是Tacos de Chapulin（蚂蚱卷饼）



主菜Lomo de Pescado en Salsa de Chapulin（蚂蚱酱烤鱼块？）



至于味道嘛，还可真是没得说！那叫一个香气扑鼻精彩绝伦一级棒！一顿晚餐，先是像花生米一样一人磕掉一大盘，然后从头到尾操练，上百颗蚂蚱成了我的腹中物，为墨西哥的灭蚂事业作出了巨大贡献啊，哈哈。饭后回到下榻处，还感觉满嘴清香，这种滋味，此生何处复寻？

再特写一个



当然啦，同行那位怕虫子，点的头盘是Tacos de Mexicanos（蔬菜奶酪卷饼，太平凡了！）



主菜选成了Salmon con Encanto de Papaya（木瓜三文鱼，烤菠菜），味道确实也不错。特色？比蚂蚱还是差那么一点点，哈



（待续）