来到伦敦就不能不尝一下英式炸鱼薯条(Fish and Chips)，沾酱其实很讲究，但是最主要的还是鱼是否新鲜。罗马天主教不在星期五吃肉，而以吃鱼代之，这一传统，直到今天依然在影响着世俗的社会。周五晚上光顾炸鱼薯条店依旧是英国社会传统的一部分，许多餐饮场所周五也有特别菜单，提供炸鱼薯条的选择。马铃薯在十七世纪就已经遍及英伦，狄更斯的《雾都孤儿》里面记载的“炸鱼仓库”也说明十九世纪炸鱼就很普遍，直到1860伦敦开设的一家炸鱼店才将两者合并成影响了很多西方饮食的产业。
伦敦的饮食据说曾经非常单调，但是我感觉近年来已经非常国际化，变得丰富多彩了。除了在Covent Garden市场里面多种各国小吃包括我喜爱的西班牙海鲜饭之外，伦敦西区最繁华的大街上竟然有一家兰州拉面馆，味道正宗的小小餐馆里面挤满了来自四面八方的客人，真是令人不可思议。
如果你喜爱多伦多的St Lawrence Market，波士顿的Quince Market或是旧金山的Pier 39，你多半会喜爱上伦敦的Covent Garden，这个坐落在伦敦西区的市场可以给你无尽的机会品尝各国美食，同时欣赏各种街头表演。
伦敦眼（London Eye）下面，是原先的市政府的大楼，数年前政府搬到新建的City Hall之后，这里开辟成立娱乐和餐饮中心，我到过其中的中餐厅和日本餐厅，质量和口味都非常好，只是价格比起北美贵了大约30%。
伦敦的鸭子虽然比不上巴黎，但是也很鲜嫩可口。
下午茶是英国的传统之一，据说是维多利亚时代，一位上流社会的名叫贝德芙的公爵夫人因为在下午时分百无聊赖，就叫仆人准备少量的土司，奶油和红茶，这种简单的饮食方式，很快就流行起来成为人们打发下午时光的绝佳方式。
这家叫做Rubens的下午茶酒店，墙壁上面挂着一副表现Trooping the colour的油画，一名乐手在弹奏轻缓的钢琴曲。比起多伦多的下午茶，这里的点心精致许多。喝茶的人们轻声交谈，不时发出笑声，能够看到衣冠楚楚的客人，也有不少衣着简便的年轻人，因为是周末，大概朋友家庭聚会的比较多。
其实英式下午茶丰俭由人，可以是非常正式的Tea Party，也可以是只吃点心不喝茶的High Tea。点心一般是装在一个三层的下午茶托盘里面的，吃的时候要从下往上按顺序品尝。最下面是各色的三明治Tea Sandwich。
中间一层是英国传统点心松糕Scone。
最上面是小蛋糕和水果塔。
配合的热茶则一般选用印度，或是锡兰高地的红茶。可以配上方糖，柠檬和牛奶。现在绿茶也是很好的选择。过滤茶叶用的茶具很有意思，让人有希望买上一副的冲动。
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伦敦的饮食据说曾经非常单调，但是我感觉近年来已经非常国际化，变得丰富多彩了。除了在Covent Garden市场里面多种各国小吃包括我喜爱的西班牙海鲜饭之外，伦敦西区最繁华的大街上竟然有一家兰州拉面馆，味道正宗的小小餐馆里面挤满了来自四面八方的客人，真是令人不可思议。
如果你喜爱多伦多的St Lawrence Market，波士顿的Quince Market或是旧金山的Pier 39，你多半会喜爱上伦敦的Covent Garden，这个坐落在伦敦西区的市场可以给你无尽的机会品尝各国美食，同时欣赏各种街头表演。
伦敦眼（London Eye）下面，是原先的市政府的大楼，数年前政府搬到新建的City Hall之后，这里开辟成立娱乐和餐饮中心，我到过其中的中餐厅和日本餐厅，质量和口味都非常好，只是价格比起北美贵了大约30%。
伦敦的鸭子虽然比不上巴黎，但是也很鲜嫩可口。
下午茶是英国的传统之一，据说是维多利亚时代，一位上流社会的名叫贝德芙的公爵夫人因为在下午时分百无聊赖，就叫仆人准备少量的土司，奶油和红茶，这种简单的饮食方式，很快就流行起来成为人们打发下午时光的绝佳方式。
这家叫做Rubens的下午茶酒店，墙壁上面挂着一副表现Trooping the colour的油画，一名乐手在弹奏轻缓的钢琴曲。比起多伦多的下午茶，这里的点心精致许多。喝茶的人们轻声交谈，不时发出笑声，能够看到衣冠楚楚的客人，也有不少衣着简便的年轻人，因为是周末，大概朋友家庭聚会的比较多。
其实英式下午茶丰俭由人，可以是非常正式的Tea Party，也可以是只吃点心不喝茶的High Tea。点心一般是装在一个三层的下午茶托盘里面的，吃的时候要从下往上按顺序品尝。最下面是各色的三明治Tea Sandwich。
中间一层是英国传统点心松糕Scone。
最上面是小蛋糕和水果塔。
配合的热茶则一般选用印度，或是锡兰高地的红茶。可以配上方糖，柠檬和牛奶。现在绿茶也是很好的选择。过滤茶叶用的茶具很有意思，让人有希望买上一副的冲动。
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