餐馆收费混乱！有收10%服务费的，有把服务费叫tax，收tax的。有服务费和tax都收的。餐后，有送红茶，有送红茶+甜点

也有餐后，红茶和甜点都不送的。

还有说不收服务费不收tax，但把菜单上的价钱都暗中提高的（顾客哪里记得住每个菜的单价）。

这些事我都遇到过。这也可能是你朋友说的scam。