哈哈哈！对，是豆腐皮，略带一点儿咸味儿。沾一点儿

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回答: 在三亚度周末/品尝海南四大名菜由饕哥于 2009-02-01 08:41:15

蛋末儿黄酱，裹以黄瓜条儿，胡萝卜条儿，加以一点点儿葱白，愉人心目，悦人口腹，再喝一点儿果味儿淡淡的
清凉白葡萄酒，神仙不换啊。

四季豆的长短在这盘菜中是很有讲究的。榄菜在这里的作用是鲜咸提味儿，极短时间菜要出锅且要滋味儿均匀，四季豆切的不能长。

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