绝大多数正规的订票网站比如travelocity等,还有大的航空公司官网,都可以在订票付款之后24小时内免费取消。你先订, 都可以付款,然后把机票订单打印出来,然后马上免费取消。这个不是作弊,因为各个领事馆官方都明确要求“在拿到签证之前不要付款”。至于旅馆,你可以在booking.com上面订,那上面很多是可以免费取消的,注意,只订能免费取消的。
不管是旅游还是开会,你肯定是申请short stay visa,只要不是工作有收入,你不要申请business visa. 估计你是第一次签申根国家,一般情况下,第一次签都是只给你单次,你递交的行程多少天,签证有效期就是多少天,不会第一次就给你一年多次往返的签证。保险的话,google一下,很多保险公司提供旅行的短期保险的。都不贵,几十美元的样子。