安徽家乡的年夜饭 和年味（三）

送 礼 佳 品

杨湾挂面

杨湾挂面，为枞阳传统特产。杨湾挂面历史悠久，为纯手工制作,以上等面粉为原料，需经和面.盘条、上架、拉抻、招晒、下架等十几道工序生产制作。每根长达数米，粗细均匀如发丝，洁白柔韧下锅不糊，口感绵软微咸，回味悠长。是农村拜年、做寿必备的礼品。 

红心咸蛋

红心咸蛋，为枞阳特色菜肴。以新鲜湖鸭蛋为主要原料，经过科学腌制，高温杀菌，即食或加热食用皆宜。营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氦基酸和微量元素，色、春、味具佳，是一种风味独特的美味食品

 

大闸蟹

白荡湖盛产湖鲜，四季景色宜人，春夏碧波荡漾，秋冬蒹葭苍苍。所产大闸蟹，以其个大、色美、味鲜、品质纯正而享誉海内外。秋风起，蟹儿肥，四面八方的游客纷至沓来，争相品尝。

 

在枞阳小城感受长江岸边的年味

在城市变成一座空城的时候，小县城大枞阳终于走上巅峰，尤其是腊月二十八至三十的中午，人山人海，就是这个场景了。小县城迎来全面最堵季

 

小城青年回家过年，务工人员回乡后要进县城购买年货，从水果蔬菜牛肉香肠到鸡毛掸子，一样都不能少，还要带留守孩子吃份肯德基。

 最热闹的当属有最大菜市场的凤凰山路和与之相交的湖滨路，在凤凰山路走一圈回来，身上有各种味道，炸鱼圆子的菜籽油味，卖烤串的烟火味，还有宰杀鸡鸭的腥味。炸鱼圆子是过年必备，几乎每家都有，还要比比味道，交换着品鉴。 

菜市场入口处有家圆子店，老板娘“代号”圆圆，手工现炸各种圆子，鱼圆子，珍珠糯米圆子，藕圆子等等，生意红火。

藕粉圆子

 

买盆鲜花回家过年

 水仙花是少不了的节日配置

野荠菜已经上市，5元一斤，再过几天，枞阳人就要炸春卷了，薄薄的皮，包裹住切成丁的腊肉、茶干，再放入剁碎的荠菜、粉丝，还可以放点小虾米，卷成蛋卷大小，紧致饱满，放油里一煎，外皮金黄焦香，馅料鲜润满口。野荠菜上市，可以吃春卷啦~

 

湖滨路最大的特色就是卖春联，早前只在枞阳一中（现枞阳二中）门口有固定几个老人卖，现在摊位增多，延至路口，自觉形成了春联一条街，红彤彤的一片，很是壮观。湖滨路变身红彤彤的春联街

还有人摆上书桌笔墨，可现场写对联，比工厂出品的制式产品，更有年味和韵味。有别于北方贴窗花，长江沿岸的人似乎不擅剪纸，春节期间一般都会去买几盆鲜花摆客厅，水仙花几乎是不能少。有兴致的还要买两只鹦鹉助助兴，逗逗乐，营造下鸟语花香的节日氛围。这两只鹦鹉顺势摆了个非凡的造型

 枞阳小伙腊月里自行车浪漫迎亲

大年三十这一天，家家户户开始炆鸡蛋了，早上晚上都行，把准备年夜饭的时间留出来。枞阳人炆鸡蛋会，除了八角、酱油和盐，还要放干莲蓬，炆好的鸡蛋自有一股莲香味。

放入干莲蓬，炆鸡蛋啦 ~

 

每年都要卖断货的枞阳香肠，必须趁早屯了，也是行李中必备的家乡味

 

小城的人勤快肯干，都市人过年要放松身心，商铺早早关门，迟迟开门。小城的商铺要到营业到大年三十的中午，歇不到三天，正月初二一大早，此起彼伏的开门炮就响起来了。