【草莓提拉米苏】节日甜心，浪漫柔情满分！ 无需烘焙也能美到心动（视频+图文）

【草莓提拉米苏】把草莓的清新酸甜与马斯卡彭奶酪的丝滑柔软完美融合。 一勺入口，果香、奶香和轻浸手指饼干的柔软层层交织，轻盈又不腻。 粉粉嫩嫩的外观加上酸甜平衡的口感，让人一尝就心情变甜。

无需任何烘培，点进来吧，3分钟带你学会这款甜品：

食谱： 6“ 蛋糕摸具

马斯卡彭 250克 / 35% 淡奶油 250 毫升 / 香草精 1 茶匙 / 草莓酱 160 克 / 手指饼干约16 根 / 牛奶一杯

草莓酱：草莓 300 克/ 白糖 25 克 （分成两份，其中的一份用做果冻成 层）

果冻层：草莓酱 160 克 / 吉利丁粉 4 克 / 水 70 毫升

草莓酱得打到细腻顺滑。

任何西人超市都能买到的手指饼干。

提拉米苏的灵魂- 马斯卡彭芝士

做法：

1. 熬制草莓酱
将草莓和白糖按以上比例放入锅中，小火慢煮至草莓变软、糖完全融化。离火后打成细腻的草莓泥，分成两份备用。

2. 制作草莓马斯卡彭糊
250 克马斯卡彭芝士中加入 1 茶匙香草精和其中一份草莓酱，搅拌至顺滑。另取 250 毫升淡奶油，打发至坚挺状

3. 混合慕斯糊
将马斯卡彭草莓糊与打发的淡奶油轻柔混合，拌匀备用。

4. 铺第一层
手指饼干在牛奶里快速滚一圈后整齐铺在模具底部。刷上一层草莓酱，再倒入一半提拉米苏慕斯糊，抹平。

5. 铺第二层
按照第四步的方法再制作第二层。完成后放入冰箱冷藏约 30 分钟定型。

6. 制作果冻层
将 70 毫升水与 4 克吉利丁粉混合，加热（微波炉）至完全融化。与剩下的草莓酱混合均匀，轻轻倒在定型后的提拉米苏表面。放入冰箱冷藏一夜即可。

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